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2014年09月 アーカイブ

2014年09月01日

ひやおろし 秋 解禁です

   9/1日 月曜日和-びより- 筋子
どうしようか悩んだ月曜日和-びより-のテーマは、
やっぱりこの時期、初物で高価だけど…今こそ!
新物筋子の醤油漬け たっぷり熱々釜炊きごはん
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鮭の身のほぐしと筋子たっぷりで人気なんだけど…びよりスペシャルは、焼きハラスをプラスです!
生の皮付きの皮目だけ炙って軽く酢〆したものを合わせます
鮭親子釜炊きごはんから、
鮭家族釜炊きごはんにスペシャルです♪
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今から深まる秋に、はしりの新物筋子…秋刀魚…ひやおろし
あと必要なのは、食欲の秋に
耐え消化できえる運動 スポーツ ダイエットです♪
上記対応出来無いならば…気遣い気配り精神ダイエットです (笑)
たっぷり食べて、
合わせるお酒は、
9/1日 伍 楽-ごらく- 解禁の日本酒ひやおろし秋上がり
全12銘柄のひやおろし秋上がり
たっぷり枡いっぱい いつもの1.5杯分ナミナミで
いつものお値段お楽しみ月曜日和-びより-です♪
笑って楽しんで下さい
例にならって、喧嘩 別れ話 ナミダ話 モンク言ったら…直ちに、定量になります(笑)
もちろん、むやみな飲み過ぎ泥酔も直ちにです♪


2014年09月02日

すじこ・・・・美味しいです♪

艶艶…ぷりぷりっ!
まるで、我が家の…とかね(笑)
(笑)…つけないと、タイヘンなコトがおきかねます!
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新物筋子の熱々釜炊きごはん
いくらでも食べれます♪

2014年09月03日

秋・・・

㋈・・・
暑いのか・・・肌寒いのか??
ココロの風は、秋風吹いてるのか・・・
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呑もうっ!! 日本酒ひやおろし秋上がり♪


2014年09月04日

殻付き たまごのフラン!!

殻付き たまごのフランです
もうっ!! 定番ですね♪

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毎日毎日、玉子の殻を切ってます・・・
前菜盛り合わせの一品ですけど、人気モノで もはや定番化してますよね♪
上の黄色いソースは、黄身にみたてた人参のソースです
カワイイお顔のスプーンで召し上がりください・・・
モチロンっ!! スプーンに負けない ニコニコ笑顔で どーぞっ♪

2014年09月06日

熱々、釜炊きごはん

コースの〆の熱々釜炊きごはん
その都度炊きの小さなお釜・・・・こんなのです!!
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トマトと十穀米・・・・
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新物すじこ・・・
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フォアグラの和仕立て・・・
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秋刀魚とキノコ・・・・

どれも、美味しいっ!!
どれも、熱々 その都度炊きの釜炊きごはん
 只今、秋の日本酒 ひやおろし 秋あがり 全12銘柄お楽しみ中です!!
たっぷり飲んで、たっぷり食べて・・・
    まんぷくパックでどーぞ。

2014年09月08日

月曜日和-びより- 秋刀魚です

9/8 月曜日和-びより-
【 秋刀魚-さんま- 】

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前菜盛り合わせ には、
  ⋆ 秋刀魚のマリネ
お刺身盛り合わせ には、
  ⋆ 秋刀魚の炙り 別皿 姿造り
〆の釜炊きごはんは、
  ⋆ 秋刀魚と木の子の釜炊きごはん
いつものコースに上記プラスして、いつものお値段っ!
秋刀魚びより な、秋刀魚づくし ♪
合わせるお酒は、やっぱり秋上がり ひやおろしでしょっ!
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いつもの日本酒の1.5倍たっぷり升いっぱい零れ ぐびぐびっと飲めて楽しめて…いつものお値段っ!
お間違いされないで下さい…安売りでは、無いんですよっ…
日和-びより-なんです♪
楽しんで頂きたいんです!
だから、グチ ケンカ モンク 別れ話…直ちに、定量に…(笑)
笑いながら、飲んでやって下さいね♪
     ※ お気をつけ 泥酔禁止ですからねぇ^^;

2014年09月09日

土、薫るっ!!

土、薫るっ!!
牛蒡のムース 先付けです。
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これも、秋っ!!
牛蒡の美味しい季節です・・・
秋は、土の薫りからぁ・・・ですよね♪
土と言えば・・ワタシ、昔 パシリ土木の経験在り。
ほんと、パシリで・・・
昼飯時に、パッチンでシコタマやられましたよ(笑)
イイ経験させて頂きました。
その頃の土の香りは、なんにもシゴト出来なくて、汗と涙・・・
今の土の香りは、美味しそうっ!!
変わらない土・・・
美味しいも不味いも・・・ヒトのココロから始まりますよね♪

2014年09月10日

カープ♪

秋刀魚とカープっ!
この時期に…
秋刀魚の時期に首位争い
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この間の、3タテは忘れました(笑)
今週が勝負です
秋刀魚とカープっ!楽しいですよね♪

2014年09月11日

その都度炊き フォアグラの熱々釜炊きごはん

フォアグラの熱々釜炊きごはん
もっとっ!フォアグラ で、本日から1.5倍増でお楽しみ頂けます♪
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コースの最後にあわせて、
各お席ごとに、その都度炊き上げる 釜炊きごはん
た〜ぷりのフォアグラを和仕立てで、
コースの〆のごはんで もう一杯っ!
一軒完結〆。
先付けから…〆のごはんまで、
2時間半まんぷくパック5000円なら後は、お家に帰るだけっ!
もう飲めません…食べれません。
伍 楽-ごらく- 一軒で、完結できるコース目指してます♪
…ワタシも、一軒で帰れたら あと4キロ お腹のクレーターは、確実に無いものに…なんだけど^^;

2014年09月12日

秋のフレッシュ トリュフ入荷です!

秋のフレッシュ トリュフ入荷です!
本日限定
【 トリュフとカマンベールの茶碗蒸し 】
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この時期、廣島むろかで
いつも好評頂いてるトリュフの薫り豊かな茶碗蒸しが、廣島むろかに先立って
本日限定で伍 楽-ごらく-のお客さまに楽しんで頂けます!
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画像のカマンベールの茶碗蒸しに、
黒いダイヤ …トリュフをたっぷりスライスしてのせます
どんなか?想像して下さいっ!
ふくらむ薫りが、小さな贅沢を満喫させてくれます…
もちろんっ!
いつものコースで、いつものお値段。
お値段以上〜 伍楽-ごらく-っ♪ です (^O^)/


2014年09月13日

踊るっ!小っちゃい鮑…

踊るっ!小っちゃい鮑…
酢橘をぎゅーっと絞ってどうぞ!
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生きてる鮑…噛まないか?
噛みますよっ!
美人限定ですけどね…(^^)
ガブッっ!!っと 食べたら、
「…痛いっ! 噛まれたっ!」
って、大きな声で…
周りのみんな…振り返ります♪

    9/14日 伍 楽-ごらく- 営業致します
 楽しい仲間と、大好きご家族で・・たっぷり一杯どうですか??
ご予約お待ちしております

2014年09月15日

秋ですっ!!

秋ですっ!
でも、昼間は暑いくらい…
夜になって少し秋風吹いてる
そんな呑むのに いちばん美味しい季節ですよねっ♪
ワタシは、そんな いま時期が
お酒が美味しくて…美味しくて
肴が 美味しくて…美味しく
飲み過ぎてしまいます…ヘベレケに♪
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たっぷり飲んだら…〆は、
熱々釜炊きごはん
秋の夜長…ハラペコにききます

2014年09月16日

【 秋刀魚の棒すし 】

【 秋刀魚の棒すし 】
前菜盛り合わせの一品です!
酢橘を絞って、一口でパックっと。
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脂がのってる秋刀魚と酢飯のバランスが美味しく
秋を感じながら、ぐびぐびっと一杯飲めてしまいます♪
なんぼでも食べれて 飲める秋…
体重計にのる一瞬のためらいが…せつない秋です(笑)

2014年09月17日

秋刀魚のタピオカ蒸し 生姜餡仕立て

秋…
温かい こんなのっ!
秋刀魚のタピオカ蒸し 生姜餡仕立て
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秋刀魚の美味しさの新発見っです(^O^)/
温かい餡仕立てが、少し秋に
オセンチになってるワタシのココロを癒やしてくれます…
あらーっ!
ワタシのココロは、どうでもいいですよねっ!!(笑)
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タピオカ蒸し・・・
日本では、デザート以外・・・へーっ!!だけど、東南アジア諸国では、フツーにお肉や魚に合わせます
食感の楽しさと秋刀魚と生姜・・・
秋の夜長に、ピッタリでしょ♪

2014年09月18日

まんぷくパックでたっぷり楽しめます♪

まんぷくパックでたっぷり楽しめます♪
鹿児島 芋焼酎 【 村 尾 】
プレミア価格で、一本なんぼ?の価格がついてますが…
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伍 楽-ごらく-は、安心正直価格です!
しかも、まんぷくパックでも楽しんで貰えます
旨いっ!…コレも
でも、アレも…飲みたいっ!
色々な、焼酎の銘柄の個性豊かな味わい
一穴主義もイイけど…せっかくなので、いろいろと飲み比べてみて下さいっ
味わいの違いの中に、マイベストが見出せますよっ♪
流行り廃りで無い、文化伝統の焼酎の楽しさ
そろそろ、お湯割りがたまらない季節です(^O^)/

2014年09月19日

お店の中に…暖簾っ!

お店の中に…暖簾っ!
そうなんです
ちょっと仕切りになって パッケージ感と開放感がちょうどイイんです
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自分のお席が包まれてる…
屋台の暖簾の内側的なあれです
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仲間で楽しいいっぱい一杯を…
包まれてるっ!な、空間で まんぷくパック たっぷりどうぞ♪
…ワタシも 包まれたいなぁ(笑)

2014年09月20日

秋刀魚のタピオカ蒸し

秋刀魚のタピオカ蒸し
タピオカをデザートで無くて秋刀魚と合わしましたっ!
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むちむち…ぷにゅぷにゅ…生姜の餡仕立てでビッっとしまります
蒸篭から餡に移して召し上がり…
少しづつ寒くなってきてる、この頃
温ったかい餡仕立てが…生姜が、効きますよね。
秋風吹きまくるワタシのココロにも、温ったかい生姜の餡仕立てで温めて…(笑)

2014年09月21日

【 鰹のユッケ 】

9月22日 月曜日和-びより-
  【 鰹のユッケ 】
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秋の戻り鰹・・・
22日(月)は、脂ののった鰹をユッケでお楽しみです
いつものコースにプラスして それぞれのテーブルに一皿オマケで楽しんで頂けます!!
鶉のたまごと合わせて しっかり混ぜて、シェアしてお召し上がりください
秋の脂の乗った戻り鰹・・・甘辛のたれと薬味が味わいを引き立てます!!
月曜日和-びより- 
季節の旬を楽しんで貰ってます♪


2014年09月23日

台風なんか・・・負けないよっ!!

夏トリュフから、秋トリュフ…
カマンベールとトリュフの茶碗蒸し
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明日、明後日…台風の影響のなか、ご来店頂ける大好きなご予約のお客さま限定です!
トリュフの香り…
贅沢なのは、その香りを楽しむキモチです
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高くトリュフで代金を取らない・・・
だって、こんなの楽しんで貰う以外なにもんでも無いのが・・・ワタシ、お客さま含めた流儀ですもんね♪
   あぁ、・・・・・やせ我慢です(笑)
伍 楽の店内・・・トリュフの香りで充満です♪

2014年09月24日

これに・・・

>カマンベールの茶碗蒸し
今日も、たっぷりと・・・
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のせます・・
しっかりとカットします
フレッシュトリュフ
生ですから・・・お間違いなくね(笑)

2014年09月26日

松茸。

松茸…
プラス2000円原価丸ごと松茸の香りに化けましたぁ!
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5000円のまんぷくパック
昨日は7000円で 松茸の香りプンプンです
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特別な仲間と特別な日に…
楽しそうでなによりでした(^O^)/

2014年09月27日

月曜日和‐びより‐29日

月曜日和‐びより‐29日。…でしょう!
松茸です♪

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松茸の茶碗蒸し
松茸入り 紙包み鶏すき焼き
松茸と木の子の熱々釜焚きごはん
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…以上 いつものコース
…いつものお値段(^O^)/
月曜日和‐びより‐楽し。

2014年09月30日

秋の筋子…胡瓜と合わせて

秋の筋子…胡瓜と合わせて
前菜盛り合わせで 一杯どうぞっ!
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そろそろ終わりの新物筋子…
たっぷり楽しんで下さい
…胡瓜と筋子
ぴったり・・・
そうっ!! 我が夫婦・・・みたいに、ぴったり(笑)合います♪


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