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2014年04月 アーカイブ

2014年04月03日

さくら さくら さくら

桜咲く…さくら咲く。
しょうがないですよね…

お酒呑まないとイケマセン♪
笑顔いっぱいでっ!
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歳の数ほどしか楽しめない桜満開っ!…
花びら浮かべて呑んでやりましょ(笑)

2014年04月06日

魅惑の・・レバ刺し。

魅惑の・・レバ刺し。
食べても・・いいのか?レバ刺し♪

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月曜日和-びより-レバ刺し。
花見疲れ・・してるでしょ...肝臓クンも疲れてます
肝臓には、肝臓・・・迷信もなにも♪
そんな6日 月曜日は、レバ刺し日和です
前菜盛り5品を6品で召し上がって頂きます
レバ-食べていいのか??
・・・ですよね(笑)
だから、・・・・です。 美味しいですよ♪
あっ!! お間違い無く・・合法です
ワタシ、こう見えてもルール厳守ですからぁ..なにごともっ!!

2014年04月09日

伍 楽‐ごらく‐の先付けです

お豆の大福!

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伍 楽‐ごらく‐の先付けです
甘く無いですよ♪
中身は、お豆を摺りつぶして馬鈴薯と合わせてポテサラにしてます
求肥をこねるとこから作ってます
コレが結構大変ですが…愛情いっぱいコネコネしています!
和菓子みたいな楽しい美味しい伍 楽‐ごらく‐の先付けです♪
「えーっ!最初から甘いのっ?」
…って、言わないでねぇ~(笑)

2014年04月10日

鮑の踊り♪

活 ひとくち鮑。
・・・・踊ってます

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2014年04月13日

ひろしま檸檬の生搾り ウヰスキーハイボール

本日、4月14日 月曜日和-びより- ひろしま檸檬の生搾り ウヰスキーハイボール
・・・・なんぞ、いかがでしょうか??

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きせつの旬の3000円のコースに、
ニッカ ウヰスキーで作る・・
ひろしま檸檬の生搾り ウヰスキーハイボールだけ・・呑むだけ呑んでぇ..限定パック料金サンキュー3980円(税別)です
ハイボール好きなら、ぐびっぐびっと・・沢山呑んで楽しんで頂いて大満足です
広島檸檬たっぷり搾るんでサッパリ・・たっぷりと飲んで二日酔いも・・・軽い♪かなぁ(笑)

2014年04月15日

梅干しの・・・

梅干しの・・・
 【海老しんじょうと梅干しの餡仕立て】

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すっぱい梅干し・・・
前夜から、竹串で穴をぷつぷつとあけて・・お水に浸して塩抜きします
その浸したお水で出汁をとり 塩梅きいた餡仕立てにしてます
その餡の中に、ぷりぷりっ海老たっぷりしんじょう を合わせて召し上がります
ふぁ~っと、口溶けていく しんじょうにぷりっぷりっの海老が梅の塩梅で いい箸休め的温かいホッっとする味わいです
RIMG1518.jpg 塩が抜けた梅玉・・みんな美味しくて、キレイなタネになるまで お口の中で・・(笑)
少し暖かくなってきてるこの時期だけど、花冷えする夜には温かなこんな料理もいいですよね♪
小さい蒸籠が可愛くて人気者です!!

2014年04月19日

柏餅。

柏餅。-かしわもち-
きせつの旬のコースの前の 先付けです!!

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和菓子でしょ♪ まるっきり・・・でも、甘くありません
道明寺でくるんだ男爵芋 お豆だったり・・お魚の自家製ツナだったり
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もちもちっと・・ハラペコにききます
甘く無く、ピッっと味わいがハッキリするようにあえて仕立ててます
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見た目とは、裏腹の味わい・・
楽しい、ある意味期待を裏切る味わいで、いっぱい一杯呑むのに笑いを誘います
 「 へ~!!っと、声のあがるような楽しい料理 」
会話の華を咲かせます♪

2014年04月23日

お知らせ

 お知らせ
さぁ~始まる楽しいゴールデンウィーク
 4/29日 伍 楽-ごらく-
いつもの笑顔♪で・・・通常営業です

3日4日5日6日は、お休み戴きます
ご予約お待ちしております。

2014年04月27日

世羅アスパラ ひろしまが誇れる農作物。

月曜日和-びより-世羅アスパラ
今日28日(月)は、世羅アスパラ1.5倍たっぷりどーぞ♪
   世羅アスパラ ひろしまが誇れる農作物。
季節の熱々釜炊きごはん
 【 世羅アスパラと小柱の釜炊きごはん

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世羅アスパラのシャキシャキ・・
小柱の旨み・・・塩ひじきでまとめます♪
蒟蒻と人参も合わせて、もちもちっなゴハンの食感にアクセントつけてます
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お客さまごとに、その都度炊き上げる熱々釜炊きごはん
月曜日和-びより-世羅アスパラ
たっぷり、いつもの1.5倍増量♪です
しっかりと混ぜて召し上がりください
混ぜるほど、美味しさが増します。
〆まで美味しく楽しく・・・
きせつの旬の伍 楽のコース3000円
温かい冷たい・・濃い薄い・・強弱つけて楽しんでもらってます♪

4/29日 伍 楽-ごらく-
いつもの笑顔♪で・・・通常営業です
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