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2013年10月 アーカイブ

2013年10月01日

秋の熱々親子釜炊きごはんです!!

秋の熱々親子釜炊きごはんです!!
新物すじこの醤油漬けと鮭のほぐしを合わせて・・

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熱々ぷりぷり・・鮭もあわせて、もう、一杯いけます♪
でも、呑まないで下さい・・最後のその一杯が、翌朝を決めます(笑)
秋の鮭親子釜炊きごはん
・・・季節を感じてくださいっ!!

 

2013年10月03日

新物すじこ・・たっぷり美味しい♪

新物すじこ・・たっぷり美味しい♪
毎日、たっぷり・・いっぱい仕込んでます

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筋子・・よく言ったものです
ここから丁寧にほぐして・・ほぐして・・
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こんなに、艶やか・・ぷちぷちっです♪
その都度炊きの・・・熱々釜炊きごはんでたっぷりどうぞぉ!!

2013年10月04日

地産地消・・たっぷり呑めるっ!! ひろしま檸檬ハイ。

たっぷり呑めるっ!! ひろしま檸檬ハイ。
・・・あれっ?? もう、ないじゃん(涙)

てな、感じのサワーやチューハイ感じたコトありませんか??
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伍 楽-ごらく-・・・今まで無かったレモンハイが大ジョッキで登場です
たっぷり飲めて、廣島檸檬果汁たっぷりで地産地消です!!
街中でも、廣島檸檬を使用した、色々なケーキやジャム・・飲み物・・
ワタシ達も、広島の地のモノを大切に愛して楽しんでいきたいですっ!!

ガンバレっ!! カープと一緒です♪  ...CS 優勝したら、樽酒バットで開けて、お祝いカンパイじゃねっ!!

2013年10月06日

7日の、月曜日和-びより-は、コレでしょ!

7日の月曜日和-びより-は、コレでしょ!
秋の味覚 新物すじこ です!

たっぷり釜炊きごはん お値段据え置き、いつもの1.5倍…たっぷりどうぞ!
…1.5倍っ?
なんで、2倍でないの?

もともとが、たっぷりなので1.5倍がマックスなんです!
熱々のその都度炊き 釜炊きごはんに、
プチぷち新物すじこの醤油漬け…
お替わりしたくなります!丼ぶり2杯…なんて♪

  

2013年10月08日

鶏すき紙包み焼き・・

鶏すき紙包み焼き・・
季節の旬のコースの中のひと品です

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まずは、先附け・・
そして、コースのお料理 前菜盛り合わせから始まって、お造り・・焼き物・・温かいもの・・と、続きます
そこから、お肉料理・・この 鶏すき紙包み焼き
ちょっと、楽しいでしょ・・紙包みで焼きます
この料理がメインで無くて、全体のコースの中のひと品として成立するように仕上げてます
一杯、やりながら・・こんなのも、楽しいでしょ
・・秋ですから、キノコもたっぷりです!!

2013年10月09日

柿と帆立のムース

柿と帆立のムース
秋の旬の果実・・・今時期の先付けです

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柿と出汁をあわせる??
先付けとして、成立させる・・
まずは、ビールでグビッぐびっとです♪

 

2013年10月14日

ひろしま。

ひろしま。
地産地消 我らがカープ ひろしま酒・・大切にしたいですね!!

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ひろしま
地元の美味しい食材
クライマックス ファイナルステージ進出・・もしかしたら、オレンジ倒せるかも・・な、勢い..。
ひろしまの美味しい お酒
大切にしたいものが沢山あります
伍 楽-ごらく-の季節のコースも、そんなところをいつも大切にして楽しい美味しいコースにしたいです。
秋には、秋らしく・・
季節の旬を味わって楽しんで・・ひろしまのお酒で乾杯。
秋のカープで美味しいお酒が呑めるっ!! しあわせ・・・です

2013年10月17日

前菜盛り合わせです

前菜盛り合わせです
こんなんで、一杯・・楽しいですよ!!

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白菜のすり流し
秋刀魚の棒寿し
高宮鶏の白肝のレバーペーストシュー仕立て
たまごのフラン 人参のソース
牛蒡のたいたん 赤パプリカのソース
お魚の大福仕立て

先付けの後のコースのお料理のスタート・・前菜盛り合わせ
こんなん食べながら・・一杯♪
石焼きには、北海道産 柳葉魚の雄が脂ノリノリで焼けてます!!

ここから、焼き茄子の茶碗蒸し仕立て生姜餡・・
お刺身盛り合わせ・・
近江の地鳥の鶏すき紙包み焼き・・
香川 干しうどん
・・・っと、続きます
〆は、釜炊き熱々ごはん-新物すじこの醤油漬けいくらと鮭の親子炊き-
お話に、はなが咲く・・ゆるりと楽しみながら一杯召し上がって頂ければ、しあわせです


2013年10月18日

季節の旬のお刺身 〆鯖。

季節の旬のお刺身 〆鯖。
山葵でオレンジとライムたっぷり絞って

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季節の旬のコース 秋
お刺身は、〆鯖の炙りが美味しいです
脂の乗った鯖を軽く〆て、炙り 山葵とオレンジ ライムをたっぷり絞って召し上がります
鯖が苦手なお客さまも、美味しいって召し上がって頂けます。

2013年10月20日

月曜日和-びより-ひろしま檸檬。

 月曜日和-びより-
21日 月曜日は、ひろしま檸檬です

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青々とした、ひろしま檸檬・・今が、この青々とした色合いの檸檬の最盛期です
伍 楽-ごらく-の新しく仲間入りしたお飲み物・・「廣島檸檬ハイ」
この月曜日は、このひろしま檸檬をたっぷりと使用した「廣島檸檬ハイ」を、お楽しみです。
たっぷりと楽しめる大ジョッキの「廣島檸檬ハイ」・・
すっぱ~いっ!! 檸檬をいつもの二倍・・ビタミンたっぷり・・気になるシミもこれで解消っ!!とかね・・
月曜日和-びより-ひろしま檸檬
デザートも・・なんか考えてみようかなぁ・・デキるかな~♪

2013年10月26日

白菜が美味しくなってきた・・・

白菜が美味しくなってきた・・・
みずみずしくて・・甘くて、美味しい。

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白菜・・
煮ても、焼いても・・生でも、美味しいですよね
生は、よく冷やした白い芯のところが、みずみずしくてサラダ代わりにとっても美味しいです
お肉や濃いもの食べた後に、とっても美味しい・・おうちでも試して下さい♪

2013年10月28日

28日 月曜日和-びより-新物筋子です!!

28日 月曜日和-びより-新物筋子です!!
今日の日和は、以前人気だった筋子です

熱々の釜炊きごはんに、いつもの1.5倍の新物すじこの醤油漬けが乗ります!!
少し、寒くなってきてますけど、
伍 楽 - ごらく - の、温かい月曜日和-びより-・・楽しんで下さい♪

2013年10月30日

お知らせ


   お知らせ
11月3日(日曜日) 伍 楽 -ごらく- は、通常営業致します
行楽帰りに、季節の旬を感じる楽しいお料理で、一杯っ!!
皆さまのご来店、お待ちしております

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