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2013年05月 アーカイブ

2013年05月08日

いただきました!

ご招待いただきました!
とても、嬉しいです♪

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出版記念パーティに、ご招待していただきました!
星は、つかないだろうけど 有り難く嬉しいです♪
すべては、可愛いがって頂けるお客さまのお陰さまです

2013年05月16日

ありがたくいただきました!

ありがたくいただきました!
ミシュランガイド広島 特別版

3500円以下でコースやお食事ができるコストパフォーマンスの高いお店に頂ける
ビブグルマンマーク!!
私達が目指してるコト・・そのものです
普段使いで、ハレの日もケの日も楽しめるお店でありたい・・そう、日々一生懸命シゴトしてきて
このように評価して頂いたコトに、
いつも可愛がって頂けてるお客さま・・ここ、見てくれてるお客さま携わって頂けてる皆さまと一緒に、喜びを分かち合いたいです
そして、まだまだ・・もっと もっとです
今日も、明日も・・未来永劫、日々を一生懸命です。
 
      店主 
      スタッフ一同

2013年05月19日

これも・・定番です。

これも・・定番です。
高宮鶏の白肝のレバーペーストのシュー仕立て

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きせつの旬のコース・・前菜盛り合わせの中で人気があって、定番化してるのが
この、高宮鶏のレバーペースト シュー仕立て
仕込み用の広い厨房を作ったことによって、スペース ができスチコンを導入したので、シュー皮の仕上がりが格段と良くなってきたんです
画像は、以前のものですが・・
キレイな焼きあがりに、食感も全然違います
レバーペーストも、クリーミーに仕立ててるので、
肝嫌いのお客さまも、ぜんぜんヘーキで召しあがって頂けます
中には、今時期、ひろしま檸檬の自家製マーマレードを忍ばせて、檸檬皮の甘くて渋い味わいが いいアクセントになってます
美味しいに楽しい・・
そんな、きせつの旬のコース・・少しづつ、初夏バァージョンに変わっていきます。

2013年05月27日

月曜日和-びより-

月曜日和-びより-
本日27日 にっぽんの泡。日本酒編
  【白い稲妻-雨後の月×伍楽-】

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呉 仁方 相原酒造 雨後の月と、伍楽 むろかのコラボの日本酒のスパークリングです!
シュワっ!と、弾ける純米吟醸です
300㍉ボトル通常価格1200円→800円でお楽しみ頂けます!
シャンパングラスで お二人でカンパイ!に、ピッタリです♪
シュワシュワなので開栓するのに、楽しいコツが要ります(^O^)/

2013年05月28日

こんな、場面を‥

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【かこみ】 伍楽-ごらく- 廣島むろか どちらのお料理も楽しんで、頂ける伍楽-ごらく-の個室空間です!
【むろか -はなれ-】 こちらは、もうすぐ、ご用意させて頂けます

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