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2013年04月 アーカイブ

2013年04月01日

春 泡 4月1日 解禁です。

2013年 春 泡 4月1日 解禁です。
山梨 四恩醸造 クレマチス

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この王冠がぁ・・いいでしょ♪
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この色・・この泡・・味わいに芯があって・・美味しいですよ
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今日、4月1日 月曜日和-びより- 春 泡びより です
いつもの、まんぷくパックに、本日限定 春 泡 楽しんで下さいっ!!
そんなにたっぷり呑まれないお客さまにも、
一杯グラス-通常600円を、390円サンキュー価格でご用意させて頂きますっ!!
にっぽんの泡・・にっぽんのワイン・・どんどん素晴らしくなってきてますよ
昔のように・・結婚式の新郎新婦似顔絵入り引き出物(笑)・・なんてイメージは、皆無です
個性があって、
『わたし達のワインは、こんな味わいです。』
・・・って、主張がハッキリ、クッキリしてるワイナリーさんが多くて とっても、呑み手意識をくすぐります
そして、プロ野球も開幕しました!!
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カープ・・・後ろのベイが強そうだけど 大丈夫?定位置・・ とかね(笑)

2013年04月05日

花椒香る、あさりの四川麻婆豆腐 紙包み焼き

花椒香る、あさりの四川麻婆豆腐 紙包み焼き
こちらも、・・・こんな楽しさです

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人気の紙包み焼き・・
今は、花椒香る、あさりの四川麻婆豆腐 紙包み焼きです
ピリピリっと、花椒が香り・・春のあさりで、伍 楽らしさも忘れません♪
あさりと豆腐を召し上がった後は、春雨でツルっとお楽しみです
美味しいに楽しい・・
そんな、伍 楽-ごらく-の コース仕立てのお料理・・楽しい仲間とご一緒にどーぞぉ!!

2013年04月06日

こんな、・・・らしい。お飲み物です!!

こんな、・・・らしい。お飲み物です!!
ひろしま檸檬だったり・・トマトだったり、・・果実たっぷりです

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健康に、たっぷりと呑みあげてます♪
ヘロヘロに酔ってても・・明日の二日酔い防止策打ってマス(笑)
まんぷくパック・・2680円のコースに、
オプションが付いた、3280円のお料理に二時間半のお飲み物含めた5000円の料金パックで、たっぷりと、
伍 楽らしさのある お飲み物を楽しんでもらってます。
のんべいには、・・・お得です♪

2013年04月07日

月曜日和-びより-今日は..。

月曜日和-びより-今日は..。
花見疲れ(笑)で、外ビール・・外お酒、外ワイン・・呑み過ぎではないでしょうか??

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ならば、
本日、月曜日和-びより- ひろしま檸檬の生搾り ウヰスキーハイボールなんぞ、いかがでしょうか??
2680円のコースに、
ニッカ ウヰスキーで作る・・
ひろしま檸檬の生搾り ウヰスキーハイボールだけ・・呑むだけ呑んでぇ..限定パック料金。・・秘密のお値段(笑)っ!!
ハイボール好きなら、ぐびっぐびっと・・沢山呑んで楽しんで頂いて大満足です
ここ、web見てるお客さまだけの・・限定日和です♪
ハイボール沢山呑んで、二日酔い??
そんな、お客さまに・・仕上げの【きちんと美味しいっ!! 伍 楽 限定 レッドアイ 】一杯、付けちゃいますよぉ♪
明日は、安心っ!! ひろしま檸檬 生搾りハイボール限定パック・・お楽しみ下さいっ!!
なんだか、ナイショ感満載で・・楽しいです たっぷり、呑んで下さいね(笑)

2013年04月11日

海老ぷりっ!! 梅干しの餡と合わせて

海老ぷりっ!! 梅干しの餡と合わせて
しんじょうにした、ぷりぷりっ!! な、海老を・・

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梅干しを一昼夜塩抜きしたお水で出汁をとって餡かけしたスープに合わせて召しあがって頂きます
海老しんじょうに筍も入ってて・・梅の柔らかな酸味と・・
食べてみて下さいっ!!  塩の抜けた、梅も皆さんキレイに召し上がられます
コースの組み立ての流れの一つのお料理として、
ほっ!! と、お口直しできる酸味な味わいです

2013年04月13日

WEB特典 トマトの大福。

WEB特典 トマトの大福。
でかける時は、忘れずに♪ プリントアウトしてねっ!!

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切ったら・・こんなんです
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手作りで、一個づつ・・餡子つけて大福にしてます
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ぷちっっと、弾けるトマトの酸味と餡子の甘さがぁ・・美味しい。
大福シリーズの中では、ピカ一の人気者です・・
あぁ~ヤラシイキモチがメラメラと (-_-)
よーし、トマト大福株式会社設立するか♪

2013年04月14日

この時期がきました。

この時期がきましたっ!! 美味しいです
 福島 【 飛露喜 吟醸 】 

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15日の月曜日和-びより-
旬の日本酒を楽しんでもらう・・ならば、福島 【 飛露喜 吟醸 】です
毎年、このタイミングで蔵出しされます爽やかな季節の到来とラベルのイメージと味わいがピッタリです
人気銘柄なので、入荷本数が少ないんだけど、
月曜日和-びより-として、15日 限定まんぷくパックインです
いつもの、まんぷくパックに数量限定でメニューアップです
たっぷり呑めて、旬を感じて貰って 月曜日から一週間のロケットスタートです!!
 
 月曜日和-びより-とは??
毎週月曜日に、一つのテーマに沿って楽しむ
単なるディスカウントや客寄せで無く、こんな日には?・・なんてテーマを持って楽しんで頂いて、憂鬱な月曜日から楽しい1週間のスタート切るっ!! そんな、キモチな催しです

2013年04月16日

初かつお

 初かつお
そろそろ、旬です 美味しいです♪

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初鰹・・そろそろ、美味しくなってきてます
サッパリとした酸味のあるモチモチな食感です
定番もみじおろしポン酢や、ちょっと変わったタレでどうぞぉ!!
季節の旬を楽しむ
そして美味しいに楽しいがあるお料理が、ワタシ達のシゴトです
 「目に青葉・・」
早いなぁ~っ!! すーぐ、ゴールデンウィークがやってくる...

2013年04月17日

季節の熱々釜炊きごはん 

季節の熱々釜炊きごはん 
小柱とアスパラの釜炊きごはん

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もう、この時期がやってきましたぁ!!
小柱の旨味とアスパラの蒼々とした香り・・お酒の肴として食べれます!!
季節の旬のコース・・+200円のオプションで選んで頂けます
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たっぷりの小柱とアスパラ・・お米が埋もれてマス♪
時期、時期の旬を味わう・め楽しむ。それが一番の贅沢ですもんね

2013年04月18日

梅干しの餡仕立て

梅干しの餡仕立て
竹串しでぷつぷつと・・前夜からの塩抜きです

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【 梅干しの餡仕立てで食べる ぷりっぷりっ!! 海老だんご 
前夜に、梅干し一つ一つに、竹串しで穴をあけて水に漬けこんで塩抜きします
その水で出汁をとって、餡をつけます
一個の梅干しに、何箇所穴をあけるか?20箇所は、刺してあけるかなぁ..
けっこう手間です...でも、ここが勝負..野球選手のバットの素振りと同じですもんね!!
出汁をとるのが目的の梅干しですけど、
塩が抜けた梅干し・・餡と合わせて皆さま召し上がられます
丁度、肴にいい塩梅なんですね・・塩梅、よく言ったものです♪

2013年04月19日

果実のスパークリング。

果実のスパークリング。
シュワっと、ノンアルコールでも爽快です!!

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ノンアルコール ひろしま檸檬スカッシュ
ノンアルコール とまと スカッシュ
alcohol13%   シャンパングラスで楽しむ スパークリング梅酒
まずは、第一弾です
こんな、果実なスパークリングも楽しいですよね・・
ノンアルコールも、楽しんで貰えますように充実させていきます
伍 楽-ごらく-に、足らないもの・・お客さま目線で、もっともっと 充実させていきたいです。

2013年04月22日

4月22日 月曜日和-びより-初カツオです。

4月22日 月曜日和-びより-初カツオです。
「目に青葉・・」 今日は、鰹を楽しんで下さい!!

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 【鰹のユッケ
季節のコースに、プラスさせて頂きます!!
もちろん・・お刺身もついてます
酸味の美味しいこの時期の初カツオを、甘辛なユッケたれとウズラの卵黄で合わせて召しあがって下さい
いつもの、カツオがまた一つ、変わった味わいで楽しいです
合せるお酒は、にっぽんのワイン・・アルガーノ ベント
勝沼の甲州種の白ワインです キリッっと・・スキッっと。呑み飽きしない喉ごしで、ユッケたれを言い具合に洗い流します
今日は、日和-びより-で、鰹のユッケとたっぷりと呑み合せて頂きたいので、いつもの1.5倍でグラスに注がして頂きます♪
---- 月曜日和-びより-とは?? ----
毎週月曜日に、一つのテーマに沿って楽しむ
こんな日には?・・なんてテーマを持って楽しんで頂いて、憂鬱な月曜日から楽しい1週間のスタート切るっ!! そんな、キモチな催しです

2013年04月23日

格子戸を抜けると・・

格子戸を抜けると・・
そこから、楽しいと美味しいを味わってもらいたい!!

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そんな想いで日々、一生懸命仕事してます
カラ回りして、足らないコトもあります・・
でも、真面目に真摯にお客さま目線でありたいと願ってます。
昨日も、営業後のお叱り会・・
イタイくらい、責め叩かれますけど・・すべては、お客さまから頂いてる自己責任の全うです!!
もっと、美味しく 楽しい。
目標は、空より高く 愛情は、海より深く・・です♪

2013年04月25日

かしわ餅・・な、先附けです♪

かしわ餅・・な、先附けです♪
こんな、楽しいところから、スタートです

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甘~い かしわ餅??って、感じですけど、
ちゃんと、肴になるように、中には、柚子胡椒で合せた味わいの鯛やカンパチが入ってます
お連れのお客さまがぁ・・
  えっ~・・?? って、驚いてるところからスタートです!!
4月28日(日)は、伍 楽-ごらく- 廣島むろか どちらのお店も通常営業させてと頂きます
楽しさたっぷり、美味しさいっぱいで ご予約お待ちしております♪

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