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2013年02月 アーカイブ

2013年02月03日

個室・・工事着工です。

お客さまから お声の多かった、個室・・工事着工です。
3日の日曜日から、個室工事の着工です・・
工期は、3日(日)から、7日(木)までの5日間です

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その間は、伍 楽の営業はご迷惑お掛けしますがぁ、お休みさせて頂きます
でも、・・もう一つのワタシ達のお店廣島むろかは、営業致させて頂いてます
伍 楽の人気のパックも、伍 楽に ご予約頂いたお客さまには、この期間、むろかにてご対応させて頂いてます
5000円(税別 2時間半 3名様から・・) お飲物込みのコース・・
この間は、むろかのおまかせコース3000円+2000円にてお楽しみ頂けます
今回の個室改装工事・・楽しい個室が出来上がります
入口入ってからは、一切他のお客さまからは、まったく見えない・・お部屋に入るのも・・トイレに行くのも、まったく他のお客さまから目の刺さない完全個室です
伍 楽の店舗内の個室ですけど・・
お料理は、常時 伍 楽のコース(少しプレミアム♪に、しようかなぁ・・)と、廣島むろかのコースのどちらかを選んで頂ける構成です
だから、伍 楽の個室と言うより・・
むろかと伍 楽のアネックスのような使い勝手があればと願ってます
いわば、別誂(べつあしらえ)というカタチで楽しんで頂ければ幸いです
さぁ・・どんな仕上がりになるでしょうか??
日々、ヨチヨチだけど・・少しづつでも・・前へ前へです。
・・夢は、まだまだ・・続きます♪
すべては、日々、可愛がって頂けるお客さまの為に・・です。
ワタシ達の、もう一つのお店 廣島 むろか
ブログは、コチラです
こちらも、熱々なココロでシゴトしてます♪

2013年02月05日

定点観測。

定点観測。
今日の、伍 楽-ごらく-です

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真ん中に居られるお方は、
アンガールズのあのお方では無くて、現場監督さまです(笑)

2013年02月06日

定点観測。②

定点観測。②
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壁も、立ち上がりました
どんどん進んでいます
金曜日から、営業です!!

2013年02月07日

【お知らせ】

   【お知らせ】
建国記念日連休の2月10日(日曜日)は、
通常営業させて頂きます
金曜日に完成の個室も含め、楽しい美味しいお料理でお待ち致しております

2013年02月08日

定点観測。③

定点観測。③
今日から、営業です!

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間に合いました!
って、言うより、素晴らしいシゴトして頂きました。 さあ、今日から、です

2013年02月11日

顔として・・

顔として・・
和風の格子の引き戸・・CIです♪

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同じDNAです
廣島むろか・・伍 楽-ごらく-ふたつのお店
どちらのお店も、アイデンティティー同じくして、ワタシ達の顔・・解りやすくしてみましたぁ!!
次なるお店も同じくです
三川町・・裏通り・・お店の目印は、格子の引き戸です
・・・・Corporate Identity カンタンでしょ♪
お店に一度入れば、誰にも、会わずにお部屋にも・・トイレにも行けれる個室の使い勝手なんです
伍 楽-ごらく-のお料理も・・廣島むろかのお料理も・・どちらも楽しめるふたつのお店のアネックスとしての個室の完成です
どうぞ、使い勝って宜しくご利用頂ければ幸いです。

2013年02月13日

完全個室。

完全個室。
店内外壁部分は、こんな感じです

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なかなか、風情があるでしょ~!!
イイ感じですよ・・
でも、まだまだ完全完成ではありません
ハードは、9割・・ソフトは、1割しか出来てません
だから、もっと・・もっと・・
伸びしろタップリで、楽しい限りです♪

2013年02月18日

月曜日和-びより-

月曜日和-びより-
ひさびさな月曜日和な感じなんだけど・・

改装工事と祝日続いて三週間ぶりです
今日は、だし巻きたまごです
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まだまだ寒いこの時期、温かい焼きたて熱々だし巻きたまごで一杯っ!!
なんだか、春近く肌寒い今日この頃ピッタリでしょ??
まんぷくコースに、
焼きたて熱々だし巻きたまご・・
巻きすで巻いたまま・・そのまんま、カットしてお出しします
だしが効いたふぁふぁ焼きたてを熱いうちにどーぞ♪
合わせるお酒は、
この時期旨いっ!!燗酒をどうですか??
12銘柄で、熱々もぬる燗も・・好みで合わせてみて下さい
だし巻きで、一杯っ!! ココロがゆるりですよ♪

2013年02月20日

お豆のすり流し

お豆のすり流し
前菜盛り合わせに、ホッっ!! 温ったかいです

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お豆のすり流し
鵡川産 柳葉魚の雄の石焼き
お稲荷さん仕立てのお魚のしんじょ
高宮鶏の白肝レバーペーストのシュークリーム仕立て
コースの前菜盛り合わせです
楽しいみんなで、こんなところからスタートです
先附けから、少し呑める前菜盛り合わせ・・
宴の最初のみんなで話しが進んできてる時に、盛り合わせだと腰を折らなくてすむのでイイんだそうです
そうなんですよねっ!! そんなトコがみんなで呑む宴で大切なところなんですよね
乾杯っ!! の後の温ったかい お豆のすり流し・・
まずは、ホッ!!っと、楽しんで下さい

2013年02月21日

雑誌 ダンチューの日本酒特集

雑誌 ダンチューの日本酒特集
美味しそうでガマンできないオトコ達が集います...。

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よせばいいのに・・
金曜日の九時過ぎ時間から、
雑誌 ダンチューの日本酒特集の中で気になる・・
のんべい心をくすぐる銘柄・・全国各地から仕入れて、呑み比べです
ワタシだけのセレクトで無くて、お客さま代表のワタシの友達がメインで仕入れていただけます
今回のワタシのミッションは、九州系日本酒です
さぁ~どんな楽しい試飲会になるでしょうか??
モチロンっ!! 昨晩試飲しましたからぁ・・今日から、お客さまにも楽しんで頂けます
昨日は、こんな感じで仕入れて・・今日も、同じ数くらい以上・・届きます
ご一緒に試飲という、地獄(笑)じゃ無くて・・楽しい日本酒を味わう会・・どうですか??
女性のお方もモチロン!!おられます・・お酒の弱いお方も居られます
問題は、どれだけ・・一升瓶の中に入れ込めるか??
それだけです♪

2013年02月24日

鰤のヅケ。

鰤のヅケ。
コースのお刺身も充実してます

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以前から取り組んできたお刺身のアップグレード・・
ずいぶんと、充実してきてます
でも、もうひとつ前へ・・
それは、山葵で塩や柑橘を合わせて楽しんで頂いてる伍 楽-ごらく-のお刺身ですけど、
 「やっぱり醤油も美味しいよねぇ~!」
って、声に応えるべく 醤油の味わいを合わせるコトを色々としています
例えば、この鰤のヅケ・・山葵だけで召し上がって頂くんだけど・・バッチリ醤油入ってます
そして、身の締りもよくて・・
まだまだ、楽しいお刺身の食べ方あります
春へ・・お刺身も、もっともっと。
気分も・・ウキウキ♪目指してます
・・・と、言うことで 25日の月曜日和-びより-は、
お刺身なら、日本酒っ!! ダンチュー日本酒特集です

雑誌ダンチュー掲載されてる銘柄を12銘柄を楽しんで貰えます
あの銘柄も、こんな銘柄も・・少し少なめに注いで・・たっぷり色んな銘柄を呑んで味わってみて頂きたくて
一杯、いつもの1/2くらいで半値・・4銘柄呑んでも2杯分!!
お注ぎするのに忙しいけど、酒呑みココロを癒します♪
いいやっ!! ガブッっと呑みたい・・・モチロンっ!! たっぷりいつものレギュラー注ぐこともOKです。

2013年02月28日

手作り・・浅利の水餃子。

手作り・・浅利の水餃子。
春ですもんね♪

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ワタシは、起承転結のあるコースを日々
考えてます。
少し餡つけた出汁で浅利の水餃子・・・楽しいですよね♪

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