« 2012年10月 | メイン | 2012年12月 »

2012年11月 アーカイブ

2012年11月01日

ゆるりと、寛げます。

ゆるりと、寛げます。
ワタシ・・居ないからぁ..とかね

RIMG0631.JPG
みんなで、ワイワイ・・
カノジョとシッポリ。
お喋り女子会・・
どんな場面でも、バッチリです
全席掘り炬燵で、ゆるりと寛げます

まんぷく 伍 楽にデキること。
まんぷく 伍 楽にしか、デキ無いこと。
ちゃんと、理解してシゴトする・・・それが、大切です
                                                              お知らせ
11月3日(土)文化の日 まんぷく伍 楽は、通常営業致します
楽しい行楽と合わせて、
文化の日・・ゆるりと、お酒の文化なんぞ、話しながら一杯どーですか♪

2012年11月03日

3日 本日、山梨ヌーボー 新酒ワイン解禁です

11月第一土曜日・・3日 本日、山梨ヌーボー 新酒ワイン解禁です
さぁ~今年の新酒は、どんなに旨いかぁ!!

20121018-1.jpg
ぐびっグビッっと、たっぷり呑んでやって下さい♪
山梨からのワインの新酒が解禁です
本日、3日は、通常営業です
勝沼醸造の新酒のフルーティーでスルスルと呑める食中酒としての白ワインの楽しさ・・
まんぷく 伍 楽のお料理とバッチリ相性いいですよぉ♪

  ・・・次の月曜日和-びより-は、もう、決定ですね(笑)

2012年11月04日

5日の月曜日和--びよりは、もうお解りですよね♪

5日の月曜日和--びより は、
もう、お解りですよね♪

そう!ワインです
たくさん呑んで楽しんで貰えるように‐‐‐‐
勝沼の新酒ワイン、呑みきれないほど・・てんこ盛り入荷してます
詳細は、後程です!
楽しめますよー♪

月曜日和-びより- 新酒ワインです

月曜日和-びより- 新酒ワインです
フレッシュで、ぐびっぐびっです♪

RIMG0662.JPG
楽しんで貰いましょ・・新酒勝沼アルガーノ甲州
甲州種100%の新酒です
フレッシュなんですがぁ・・
ここ何年間の中で、イチバン味わいあるかなぁ~♪
そうっ!! 去年より・・もっと、今年です
RIMG0665.JPG
ひとりで、こんなにワタシ・・呑んでます...。
スルーと、呑めるんです
だから・・当然、月曜日ですもん
月曜日和-びより-勝沼ヌーボーです
たっぷり楽しんで貰えるように・・
まんぷくコース2480円に、オプション付けて2980円・・
とりあえずの生ビール一杯に、新酒ワイン呑めないほど-二時間半-呑んで頂いて、3980円(税込)です
    アルガーノ 甲州 アグア ヴィソーザ プラゼール
ポッキリ税込価格3980円・・サンキューパッで、連休明けの疲れ(笑)を癒して下さいね♪
にっぽんのワイン・・勝沼醸造さん・・素晴らしくいいですよ。

2012年11月05日

柳葉魚・・脂が乗ってて..まるで♪

  柳葉魚・・脂が乗ってて..まるで♪
呼吸する石焼きでしか、味わえ無い焼き加減です

1d46b534.jpg
雄♂雌♀・・どちらも美味しいけど、
ワタシは、むかしから・・・♂です
前菜盛り合わせと合わせて、石焼きで楽しんでください
熱々で、頭からガブリっとです♪
勝沼の新酒ワインと・・バッチリあいますよぉ!!
昨日も、軽~く 一本呑み上げられてましたよ・・ぐびっぐびっとね♪
軽やかなんだけど、味わいの芯がある。・・・って、カンジな呑み口です

2012年11月06日

美味しい・・楽しい・・

美味しい・・楽しい・・
こんなの、お刺身盛り合わせ・・・ちょっと、楽しいですもんね。

RIMG0676.JPG
お刺身盛り合わせ・・カープも居ります♪
季節の旬を楽しみながら・・笑かしてもらいます。
野村カープ・・今季も、笑かしてくれましたぁ!!   ですよね..。

ワタシ達の、もう一つのお店 廣島 むろか
ブログは、コチラです
こちらも、熱々なココロでシゴトしてます♪


2012年11月08日

柳葉魚in前菜盛りです。

   柳葉魚in前菜盛りです。
焼けるの待ちながら・・楽しいです

RIMG0700.JPG
先附けからはじまって・・
少しお腹が落ち着いてきたところへ 前菜盛り合わせです
今時期は、柳葉魚を合わせてます
帆立の貝柱のムース
高宮鶏のレバーペースト林檎のジャム添え シュークリーム仕立て
牛蒡のコンフィ 人参餡かけ
ちょいちょいと食べれるようなモノをあわせてます
お刺身の前に・・こんな感じで楽しんでもらってます
前菜食べた頃に、柳葉魚がバッチリと焼けあがります
熱々で、アタマからガブリっとどーぞ!! ・・熱いですよ

2012年11月09日

牡蠣。

   牡蠣。
美味しいです・・牡蠣の土手鍋 紙包み仕立て。
RIMG0680.JPG
くつくつと、煮立てて・・牛蒡が柔らかくなった頃あいが美味しいタイミングです
豆腐 白葱 蒟蒻 牡蠣 牛蒡
クリーミーで、コクのある お味噌のだしが、熱々で、フーフーです
人気の長いパンを契りながらつけて召し上って下さい
  ・・・・楽しいでょ~♪

2012年11月11日

月曜日和-びより- 新酒ワイン ・・第二弾

  月曜日和-びより- 新酒ワイン ・・第二弾
前回好評だったワイン日和・・今回は、-ほいりげ-1杯お付します
R0024915.jpeg
 -ほいりげ- とは、ドイツ語で-新しいもの-の意味です
山形の月山ワイナリーの、
しぼりたて無添加にごり生ワインです
シュワっと、活性してて美味しいです
一杯目の、グビっと生ビール
二杯目の、シュワっとほいりげ
そして、アルガーノ甲州 新酒ワインたっぷり楽しんで
まんぷくコースと合わせて、前回同様・・サンキューパッの3980円税込です

2時間半・・たっぷりと、にっぽんの新酒ワイン・・堪能して下さい。

  月曜日和-びより-
ひとつのテーマで楽しむ!! なかなか、イイでしょ~♪

2012年11月12日

WEB特典変わります。

WEB特典変わります。
今日から、ピオーネの大福から、変わります

apple.gif
こんどは、【紅玉林檎のムース自家製ジャムを添えて】です
さっぱりと仕上げた紅玉林檎のムースに、あまり甘くならないように作ったジャムを合わせます
入るトコロが違う、
食後の別腹に、どーぞぉ♪
⇒右のボタン・・出かける時は、忘れずに・・!!

2012年11月13日

相変わらずの、人気モノです。

相変わらずの、人気モノです。
季節の野菜の浅漬けのサラダ仕立て

R0026112.jpg
もう、こいつ ず~っと人気モノですよね・・
ワタシも大好きです
飽きないし、きつく無い出汁で漬けてサクサクっと食べれて、お変わりきたりします(笑)
だしも、飲めます・・って、言うか 皆さん飲んでます♪
こんな、シンプルな箸休めがイイ仕事しますよね

ワタシも、オヤジになったんじゃろうてぇ・・
こないだなんか、コレだけで、ず~っと、呑んでました(笑)

季節の野菜の浅漬けサラダ仕立て ・・・ワタシと違って..人気モノです♪

2012年11月16日

みかんの大福。

みかんの大福。
こんなんです・・・楽しいでしょ♪

RIMG0720.JPG
みかんの大福の先附けです
ちょっぴり笑えるでしょ・・
でも中は、至って真面目に作り込んでます・・・みかんと野菜を合わせたじゃが芋を柚子胡椒で仕上げたポテトサラダなんです
オールドタイプのポテサラに、柚子胡椒でパンチをつけてます
こんな先附け・・
  『 えぇっ・・!! 』
っと、驚かれますけど、サプライズで楽しいでしょ(笑)・・もちろん!! キチンと美味しいです♪
こんなとこから、スタートのまんぷくコース・・
気の合う仲間との忘年会なら、凄くと楽しいです

2012年11月18日

今日も、えびす講です♪

今日も、えびす講です♪
お祭りです・・お祭りと言えば・・お酒です
だから、月曜日和-びより-テーマは、日本酒です
月曜19日限定、福島 【飛露喜】 地元限定銘柄 【泉 川】2杯呑み比べて800円です

通常一杯価格600円なんで、400円もお得さんです♪
でも、間違ってもディスカウントが楽しい訳じゃありません
同じ蔵の人気の銘柄2種類を味わい比べる楽しさがすべてです
商売の神様のお祭り・・えびす講
  あぁぁ、あやかりたい・・あやかりたい♪
日曜日にちゃんと並んでお参りしてきました。
さい銭箱に、チャリンっと・・そして、伍 楽 むろか 商売繁盛お願い致しました
どうか・・どうぞ  御利益頂けますように
他力本願ですがぁ・・ココロの底からぁ、ご期待申し上げます♪ とかね

ワタシ達の、もう一つのお店 廣島 むろか
ブログは、コチラです
こちらも、熱々なココロでシゴトしてます♪

2012年11月21日

先附け みかんの大福

先附け みかんの大福
キモチいれて・・手仕込みで、ひとつづつ・・

RIMG0719.JPG
その日の分だけ・・丸~るく、丸~るく・・
RIMG0718.JPG
求肥も、コネコネと腕チカラがいります♪
RIMG0714.JPG
RIMG6532.jpg
ヘタは、ピスタチオだつたりします。
  「へ~♪」
  ・・って、お客さまから笑顔いただけます
そんな、先附けから 楽しい料理の始まりです♪ 
美味しいに、楽しいを・・です

2012年11月25日

寒鰤。

   寒 鰤。  月曜日和-びより-
そろそろ、鰤が美味しくなってきてます

RIMG6471.jpg
・・・だから、26日 月曜日和-びより-は、寒鰤日和です!!
お造り盛り合わせに、いつもの2倍のカットで寒鰤のお刺身を楽しんで貰えます。
脂たっぷり、乗ってきた鰤りお刺身・・
合せるのは、ひろしま酒・・ 安芸津 富久長 八反錦しぼりたて新酒生酒で、どうですか
ワタシのベストチョイスです
あえて、この一杯を選んだ理由は、醤油で食べる鰤で無くて
塩ベタ〆した鰤を、半分は、炙り ライムとオレンジ・・半分は、辛柚子おろし・・なんて感じで召し上がって頂くので、
富久長のこの一杯を合わせてみました・・
月曜日和-びより- 寒 鰤と富久長
この一杯、並々升から こぼれ溢れる寸前でたっぷり楽しんで貰えます♪
まだまだ、これからもっと美味しくなってくる鰤・・まず、ハシリからどうぞ

2012年11月27日

玄米クレープ

玄米クレープ
金山時味噌で、近江の地鶏を野菜と包みます

2012-11-23%2018.39.14.jpg
白髪ネギ 人参 チシャ 金山時味噌 近江の地鶏を
玄米クレープで包んで召し上がって頂いてます
ヘルシーです!
金山時味噌も、浜松のお醤油屋さん特製でモロミが違います
石焼きで近江の地鶏を熱々に焼いて---
野菜たっぷりで、ヘルシーでカラダに優しいです!
もう定番人気メニューなんですが、
飽きない美味しさがあります。
大切ですね!飽きない美味しさ---

2012年11月28日

〆鯖の炙り。

   〆鯖の炙り。
柑橘系絞って、山葵で頂きます!!

R0024730.jpg
この時期の鯖・・・脂ノリノリですね
柑橘系は、ライムとオレンジ絞ります
これがぁ、バッチリあうんです
酸味と甘味・・そして、塩と山葵
醤油は、いりません!!
伍 楽の新しくなったお刺身でお楽しみ頂けます
RIMG0676.JPG
氷の上に 添えられたお刺身
キリッと塩で〆て、酢で洗い・・皮目を炙り、柑橘と山葵で召しあがる
R0025987.jpg
対馬 海洋牧場産 踊る小っちゃい 鮑ちゃんも、酢橘でお楽しみ頂けます
キャーッ!! って、言ったって ちゃんと召し上がって頂いてます♪

2012年11月29日

絶対旨いっ!! 生ビール。

  絶対旨いっ!! 生ビール
いつも、ちゃんとメンテナンス
RIMG0757.JPG
少し、泡の状態が悪いので、
アサヒドラフトマーケティングの担当のお方にメンテナンスして頂きました
RIMG0756.JPG
画像の物体・・アイツを撃ってやりたいロケット弾ではありません(笑)
ドラフトコックの弁棒です
このドラフトコックとパッキンの交換です
この弁棒、磨り減るらしいです・・
小さい部品ですけど、大きな美味しさに影響いたします
そんな美味しい、仕事の後の至福の一杯のビールの為に一番大切なことは、
やはりヒトです。
いつも言ってるコトなんですけど、
注ぎ手のキモチが一番美味しいビールを楽しませてくれます
日々の仕事の後の一杯。
これから忘年会の、一年間お疲れの一杯。
大切に、大切に 美味しい生ビール注ぎます

About 2012年11月

2012年11月にブログ「伍 楽-ごらく- Blog」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。

前のアーカイブは2012年10月です。

次のアーカイブは2012年12月です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。

Powered by
Movable Type 3.34