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2012年02月 アーカイブ

2012年02月01日

みかんの大福。

みかんの大福。
お客さまに、『わっ!! 』って言って頂ける先附けです

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『 わっ!! 』
・・・って、言って頂ける先附け 楽しいでしょ♪
中身は、ゴロゴロ野菜と、プリプリ海老の柚子胡椒仕立てのポテトサラダなんです
可愛いみかんの大福なんだけど、まじめにキチンと、作り込んでます
生ビールからはじまって 先附けで喜んで頂けたら嬉しいです
続く、コースのお料理に期待がもてるような先附け
美味しくて、楽しくて・・
まんぷくコース2480円のパフォーマンスを、仲間とも 接待のお客さまとも楽しく共有できえるシゴトを日々目指してます♪

2012年02月03日

オニは、外。

オニは、外。
節文です 豆を歳の数ほど・・・

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ただし、ワタシ見つけて投げつけたら・・イケません♪
オニのように見えるワタシですがぁ、
ココロは、乙女よりガラスのハートですからぁ...
姿・・カタチは、仮のモノ。
本当を、ほんまに楽しんでもらえるように・・それがぁ、ワタシの本心です
上手は、ありませんけど、本音で勝負です♪

2012年02月04日

まんぷくパックの楽しさ。

まんぷくパックの楽しさ。
沢山の銘柄で、アレもコレもなんです

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生ビールに、日本酒・・ワインに梅酒・・ニッカハイボールそして、焼酎も・・
沢山の銘酒が楽しめます
 「村尾も??」
ですよ。 含まれます
だけど、コレばっかし呑まれるコトはありませんっ!!
だって、他にも沢山魅力的な銘柄がありますからぁ...
一杯目は、軽快な味わいなモノに・・そして、個性的な味わい・・冷たいの温かいの・・
途中、シュワッっと、ハイボールなんかも、楽しいですよね
  ・・ばっかし、じゃ無くて、色々と楽しんで下さい
時間も、たっぷり二時間半あります。
まんぷくパック・・たっぷり呑んでもらって沢山の銘柄を楽しんでやって下さい
そして自分のホントに好きな銘柄を・・唯一無二の銘柄を見つけて欲しいです
まんぷくパックの楽しさは、そんなところに たっぷりあります。

2012年02月06日

2月11日 建国記念日。

  【お知らせ
2月11日(土) 建国記念日は、通常営業です
ワタシ達は、寒さに負けない熱いっ!! 料理でお待ちしております

2012年02月07日

福島 【泉 川】人気の飛露喜の地元限定酒です 

 福島 【泉 川】 純米吟醸
人気の飛露喜の地元限定酒です 

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大人気の飛露喜は、全国の特約店での取り扱いになってますけど、
この、【泉 川】は、地元限定の取り扱いです
地元限定酒なのに、なんで 伍 楽にあんのか?
  ・・って、よく聞かれるんかだけど
地元 福島の特約の酒販店さんから直接取り寄せてるんです
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伍 楽の、鰤の炙りのお刺身とも、よく合います!!
新酒のふな口なんか、最高に美味しいです
今時期は、通年、安定的な美味しさの純米吟醸です
飛露喜も、モチロンっ!!だけど、【泉 川】ありきの飛露喜なんです
廣木酒造のルーツを、楽しんでみませんか♪

2012年02月09日

アサヒ ドライ ブラックです!!

アサヒ ドライ ブラックです!!
4月、発売ですがぁ・・今日の、まんぷくパック限定先行モニターです・・

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今日だけ・・パックのお客さま限定先行モニター試飲です
缶でのご対応ですがぁ・・
誰よりも、先行して楽しんでみて欲しいです。
ブログ限定なので・・
 『ブログのアレっ!! 』・・って、お申し付けくださいまし。
どうすか??
誰よりも、早く・・ですよぉ!!
ただし、呑んだご感想を手短に言ってやって下さいね♪

2012年02月10日

ドライブラック好評です!!

  ドライブラック好評です
まんぷくパック限定で、
先行試飲モニターして楽しんで貰ってるんですけど・・

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 『黒ビールの重たさが無いっ・・』
『ドライのような、クリアな呑みごこち・・』
『二杯目も、呑める飲み口・・』
なんて、お褒めのコメント頂いてます♪
厳しいコメントは、
 『黒ビールらしさがぁ無い・・』
なるほどぉ..
お客さまからのご感想・・いい勉強になります
ワタシは、このドライブラック・・樽生になってほしいです
現時点では、樽生は生産予定に無いそうなんですけど・・
もし、人気が出たら樽生化するんじゃないんでしょうか
ここから、黒ビールの深さに入る道になったら、楽しい生ビールが広がりますよね

・・・っと、言うコトで、
本日10日(金曜日)も、まんぷくパック限定で
先行モニター試飲して頂けますっ!!

スタッフに、
『ブログのアレっ!! 』って、ご遠慮無く言ってやって下さい
キリッと、旨いですよ。
呑んだ後の、一言ご感想もお願いしますねぇ~♪

2012年02月13日

お刺身。

ここんとこ、チカラを入れてる・・お刺身。
鯛も、今から春に向けてどんどんと・・

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お刺身と言えば、鯛・・って、いいくらい必ず盛り合わせますよね
好きなヒトが多い・・っと、言うより
キライなお方がいないんじゃないんでしょうか・・
天然鯛のプリッっとした歯応えがワタシは、熟成より好きです
梅和えで、山葵と一緒に召しあがって貰っています
ちょっと、一手間かけたお刺身で、一杯・・
お刺身は、ここんとこのテーマですから、
もっと、もっと磨きをかけていきますよぉ♪

2012年02月15日

季節の茶碗蒸し・・筍。

季節の茶碗蒸し・・筍。
楽しんでもらいますよ・・・季節の旬を..♪

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まんぷく伍 楽の真骨頂は、季節の旬です
さぁ・・さぁ・・春に向けて。
暖ったかい、春に向けて、美味しい・・楽しい、旬がめしろおしです

筍を摺りおろして、卵地と合わせて・・
上の餡は、摺りおろした筍と出汁を合わせて餡にして・・
真ん中のね筍は、木の芽の摺りおろしたペーストとと合わせて・・・

まんぷくコース2480円・・
旬を、限りなく・・旬を楽しんで頂けるように、必死で仕込みしてます♪

2012年02月16日

黒龍 吟醸 垂れ口 限定です

黒龍 吟醸 垂れ口 限定です
お米の旨みのある、フレッシュな辛口です♪

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美味しい日本酒・・
旨い日本酒・・
辛口な日本酒・・
端麗な日本酒・・
ぜ~んぶ、含めて日本酒の楽しさですもんね♪
今、日本酒大好きスタッフと試飲してます..
ここんとこ、カラダの調子の悪いワタシですけど、呑み負ける訳にはいきません。
死ぬほど・・・呑める、まんぷくパック・・
こんなお酒・・楽しんで、やって下さい♪

 ※ 死ぬほど呑めますけど、限度超越のお客サマには、
     お酒と、お客さまを愛する者としてお替りお断り致しますけぇ~ね♪ 

2012年02月17日

安芸津 富久長 八反草 限定あらばしり。

安芸津 富久長 八反草 限定あらばしり。
美穂さん・・べっぴんさんです♪

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このお酒も、旬です。
べっぴん 杜氏 美穂さんの魂心の一滴です
八反草・・八反錦の源流である明治時代の幻の酒米を、美穂さんが独自に復活させられましたぁ!!
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あらばしり・・
胡町 大和屋さんの限定流通酒です
こういう、地酒の限定は、酒呑みとして嬉しいですよね

2012年02月20日

蟹みそ・・たっぷりです。

蟹みそたっぷりです。
熱々っ!! 蟹みその甲羅焼き

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蟹の甲羅の中に 蟹身と下拵えした野菜と、タップリの蟹みそが入ってます
2種類のモッツァレラチーズで焼き上げます
濃厚な、蟹みそがぁ・・日本酒を・・白ワインを・・焼酎を、誘いますよぉ
洋風に見えますけど・・実は、和仕立てなんです
中には、蒟蒻も入ってます チーズもモッツァレラで蟹みそと合います

蜜柑の大福 海老のポテトサラダ
5種類のお刺身・・
浅漬けサラダ仕立て・・
近江の地鶏のレバーペースト・・
蟹みその甲羅焼き・・他
にっぽんのお酒に合う肴です

2012年02月26日

まんぷくパック。

   まんぷくパック。
それは、お料理のコース2480円に、
オプションが付いた2880円のコースに二時間半たっぷり呑んで頂けるお飲物含めた料金パックです
所謂、飲み放題なんですがぁ、
フツーの飲み放題のように、飲み放題専用安酒ドリンクメニューは、ございません。
いつもと一緒、いつもと同じドリンクメニューで美味しい楽しい自慢の銘酒をタップリと楽しんで頂ける料金パックです
あの日本酒も、あの焼酎も・・あのワインも・・
み~んな含めた二時間半5000円のまんぷくパックです♪

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