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寒鰤。

    寒くなってますますの寒鰤。
脂もノリノリで、美味しいです!!

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ベタ塩で〆て、炙って ポンズおろしと山葵で召しあがります
ノリノリの脂も、おろしと山葵がピッっとしめてくれて、お酒の肴になりえるお刺身です
今年に入って、お刺身には少しボリューム含めてあれやこれやとしています
その時期の、旬の食材を大切に 楽しめるような肴と、一杯の価値のあるお酒達をグビッっと・・・

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2012年01月16日 11:36に投稿されたエントリーのページです。

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