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2011年05月 アーカイブ

2011年05月11日

季節の〆の釜炊き ごはん

季節の〆の釜炊き ごはん
 世羅アスパラと、小柱の熱々

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青柳の貝柱と、世羅アスパラ・・
仕上げのアクセントに、木の芽です

季節を感じる、〆のごはん
〆るハズだけど・・一杯、呑めてしまいます♪

まんぷくコース・・
今時期は、世羅アスパラた~ぷりです。

2011年05月12日

広島ブランド 世羅アスパラ。

広島ブランド 世羅アスパラ。
目に青葉・・山、ホトトギス・・世羅、アスパラ..とか♪

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ワタシは、先っちょより・・根元が好きです。
だって、スジ喰ってますからぁ~♪ とか..
初夏のコースは、世羅アスパラた~ぷりです。

世羅アスパラづくし。

世羅アスパラづくし。
まずは、鰹のだしジュレで食べるアスパラのムース

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アスパラの味わいをムースに表現するのって・・ちょい、難しいんだけど
世羅アスパラなら、濃厚な味わいに仕立てられます。
逆に少し、ライトに調整する位なんですよ
まず、一杯目の生ビールと合わせて
青葉の季節の旬を楽しんで下さいっ!!

2011年05月14日

世羅アスパラと小柱の熱々釜炊きごはん

世羅アスパラと小柱の熱々釜炊きごはん
〆まで、手抜きしませんぜよ♪
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食べて、貰えば解ります・・
ただ、焼くだけじゃないんですよ。
前菜から、お造り・・蒸しモノ 焼きモノ・・〆の釜炊きごはんまで・・全10品あまり
蒼々とした、五月晴れと合わせて・・美味しいです♪

2011年05月16日

紙包み焼きも・・

紙包み焼きも・・
ここも、初夏バァージョンにシフトしてます。

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石焼きで食べる紙包み焼き・・
香辛料たっぷり海老チリですがぁ、ここも、初夏バァージョン化
美味しいく食べるには、少し焦げるかなぁ~ってトコまで焼いて下さい

ここんとこ、真面目にブログ更新してるでしょ♪
ブログ特典も、新しいのに更新しますね
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2011年05月17日

気温があがれば・・

気温があがれば・・
ピッリリっと、タイカレー仕立ての海老の紙包み焼き
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今日から、初夏の辛口バァージョンです。
そろそろと、熱い日々ピリッっと いけますよ♪

2011年05月19日

穴子。

穴子。ツメを、少しドライにしてみます
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一つ、づつの商品力を問い過ぎてるかな、ここんとこ
もう少し、コースの全体像を見据えながらの調味しないといけませんね!!
まだまだ、これから・・
もっともっと、いまから。

2011年05月20日

お造り お刺し身。

お造り お刺し身。
お酒の肴になりえるお刺し身です

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モチロン!! 呑まれないお方にも、美味しさ楽しめますよ。
呑まれ無くて、お刺し身が旨いか?不味いか?
呑まれ無くて、マズいのは、呑んでも・・・

ちゃんと、季節感を大切に シズル美味しさ、お刺し身に求めてます。
だから、まだまだ・・
手を入れたお刺し身に、フレッシュ感溢れるお刺し身・・
おまかせコース2480円・・楽しね♪
そして、いま今は・・初夏。
少し、サラッとも含めて 夏バァージョンです。

2011年05月22日

メインディッシュ・・?? 石焼き。

メインディッシュ・・?? 石焼き。
    では、ありません!!

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だって、ここな辿り着くまでに あんなんや、こんなん・・
いっぱい、楽しい肴がありますからぁ
じゃぁ、メインディッシュは、なに??
それは、楽しい仲間で呑んで食べてる時間そのものです。
そこに、邪魔にならなくて 少しだけ・・ほぉー!!ってのがあれば、十分ですよね
特に、伍 楽は オニのワタシが居ないもね♪

2011年05月25日

タピオカ蒸しの仕込み・・

タピオカ蒸しの仕込み・・
小っちゃい手で、一生懸命 ここが、勝負ですから

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ここの、整形でキチンとしないと、バラバラさよならさんです
だから、手で 意識高めてニギニギ握ってます。
ほっ!! っと、する蒸しモノがある、伍 楽-ごらく-のコース2480円ワールド
起承転結、七転び八起き、行って来い。・・そんな、山谷のコースが楽しいです

まんぷくパックの底力。
一杯の価値。・・ここが、飲み放題とは 違います!!
知ってるヒトは、知ってる♪
それで、ヨシっ!! な、二時間半のお飲物込みな まんぷくパック5000円。

廣島むろか と、伍 楽-ごらく-
どっちも、どっちですもんね♪

2011年05月30日

ハートです。

こんなのに、日々 癒されます
  ・・・いや、愛に飢えてるのかなぁ♪

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お刺し身の、初鰹をシゴしてる時に、マナ板に残ったカツオくんのカケラ・・ハートです。
コイツ、ガラにも無く オトコのくせに、キラキラっしてきやがったぁ...
女の子なら、イヤな気に成らなかったけど、カツオですから、絶対オトコの子でしょ
サラッっと、マナ板を 布巾で拭きとろうかなっと、思ったけど、チョット、ときめきです♪
なにげ無い、シゴトの途中の ドドスコっスコ的な、ラブ注入に癒されました。

まんぷく伍 楽の、コース2480円の季節の旬のお刺し身・・
こんな、なかなかヤリよる初鰹もお酒を誘って、楽しませてくれますよぉ。

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