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2010年10月 アーカイブ

2010年10月03日

秋のぎんなん。

秋のぎんなん
前菜盛りに、ミモレットを削って

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ぎんなん + ミモレット
         =呑めます。

画像は、試作品なんだけど、少し改良してミモレットを荒削りにして
コレは、なかなかオツですよ
ミモレットは、6カ月熟成の若いタイプなんだけど ぎんなんと合せるならこの位が・・
まんぷく 伍 楽・・
ただ、焼くだけじゃないんですよーっ!!
こちらは、廣島 むろかと逆に 少し洋なイメージを合わせるのも楽しいかなぁ♪

2010年10月06日

土もの..

土もの。
こんな、太い牛蒡も美味しいです

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この頃から、牛蒡も美味しくなってきます
こんなに太い牛蒡も、
ホクッホクっ!! っと、楽しく美味しいです
野菜が楽しく美味しく食べれる。
季節の旬が美味しい。
そして、美味い お酒があるっ!!

素朴な牛蒡も、伍 楽なら、大御馳走です

2010年10月07日

祭日営業のお知らせ。

この、1010日()は、
 まんぷく 伍 楽は、営業です
御予約お待ちしております
秋の旬を 魚から、野菜から・・ゴハン...そして、デザートまで。
里芋 きのこ サンマ 筋子 新米・・
季節の旬がイチバン、美味しくて 楽しいです♪

2010年10月11日

秋もね・・

高松 屋島からの絶景です
この日曜日に伺って 瓦なげして、気分爽快です
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晴天で秋風吹いてるんだけど、日差しが強くて暑いくらいでした・・十月なのに
なんだから、
この一杯がマズかったら・・
 
絶対!! 旨い生ビール

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シゴトが終わって、グビッ..。
秋のこの一杯
マズかったら、一日が台無しですもんね
だから・・だから、絶対に美味しくないとイケンのは、働くワタシ達がイチバン知ってるコトです。
サボらず、キモチを入れて・・至福の一杯。 ・・ウマーです

2010年10月13日

戻り鰹の腹皮。

戻り鰹の腹皮。
毎日、WEB少量限定で、ご用意させて頂いてますっ!!

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こいつは、炙りで山葵でどーぞっ!!
一口お造りですけど、季節の旬感じて 楽しいですよ

2010年10月14日

人気モノの 小っちゃい お好み焼き。

人気モノの 小っちゃい お好み焼き。
近江のキレイな脂の地鶏がたっぷりです

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人気モノの小っちゃい お好み焼きの仕込みのシーンなんですけど・・
小さく刻んだ 近江の地鶏がタップリです
この地鶏の脂がしつこくなくて・・-ワタシは、シツコイですけど・・-いい味を引き出してくれるんです
葱も玉子もたっぷりで ソースも少しパンチのある辛口に仕上げてます
コースの途中の楽しい小っちゃい お好み焼き・・
もう一枚って、言われるんだけど・・まだまだコースは続くんだからダメですよーって!!
ならば、この小っちゃい お好み焼きを、
スペシャルバァージョンで 牡蠣オコなんかにしてみたりぃ~♪
いろいろと、トッピングかまして遊んだりしてぇ・・
踊る鰹節もいいし チーズもいいなぁ・・海老なんかも、プリプリっで美味そう
人気モノは、いろいろと楽しめますね・・ワタシとは、真反対かなぁ..♪
コレ、アサヒビールさんのサイトにありましたっ!!
全部ダメなカンジのワタシ・・
適正飲酒10か条。
1.談笑し 楽しく飲むのが基本です
2.食べながら 適量範囲でゆっくりと
3.強い酒 薄めて飲むのがオススメです
4.つくろうよ 週に二日は休肝日
5.やめようよ きりなく長い飲み続け
6.許さない 他人(ひと)への無理強い・イッキ飲み
7.アルコール 薬と一緒は危険です
8.飲まないで 妊娠中と授乳期は
9.飲酒後の運動・入浴 要注意
10.肝臓など 定期検査を忘れずに
しないさせない許さない
未成年者飲酒・飲酒運転


2010年10月20日

廣島 牡蠣。

廣島 牡蠣 登場です。
ふっくら 石焼きで、プリプリっ!!

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ユズスコと、タルタルソースでどーぞっ
なんだか、今年の牡蠣は粒が大きいです
猛暑が聞いてるのかなぁ..
例年より少し早く登場です。
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本格焼酎 銘酒【 村 尾 】です
一杯500円
まんぷくパックにも含まれます
なんで、こんなに沢山【 村 尾 】が安定入荷できお客サマに安価でご提供できるのか?
答えは、
日々、真面目に焼酎に向き合ってきて プレミア意識もせず色々な銘柄をお客サマと一緒に楽しんで貰ってきた証なんです
村尾も、他の銘柄の焼酎も タップリいっぱいフツーに呑んで楽しんで貰いたいのが、
一杯の価値。 
を、大切にしてる まんぷく伍 楽の想いなんです

2010年10月27日

今年、イチバンの新酒です

今年、イチバンの新酒です
八海山 越後で候 青ラベル しぼりたて生原酒 19度
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もう、新酒です
まだ、ひやおろし・・って、言ってる端から 22BYです
この新酒も、まんぷくパックに含まれます
楽しいです 季節を感じる日本酒の味わいを感じることがデキればっ!!
どんな銘酒も、どんな料理も・・どんなヒトも・・どんなシゴトも・・
どんなお店だって、楽しむキモチを活かした角度で捉えると楽しいハズです
昔、商工会議所のお世話になってるお方に言われた言葉があります
 「お前、運がぁ ええのけえ、大丈夫。」
お店を立ち上げる時に言われ続けて、ワタシ 調子ノリノリで、イケイケな気分にしてもらったんです
だから、イヤな事があっても全然ヘーキでクリアできてたんです
ヒトは、キモチひとつで全然違うもんなんでしょうね・・特に、ワタシみたいな単純は..
キモチひとつで、すべてが変わる
キモチが強くあるお酒を、キモチを持って呑んで楽しませてもらう
キモチ・・大切にしなければならないんですよね
お客サマのキモチになって シゴトする。
ワタシが一番、そこを感じないとイケンね
八海山の限定この時期のキモチ・・楽しんでみましょ♪

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