-まんぷく- 伍 楽 Blog

能美町のキングトマトの産地を訪ねて
【春トマトと十穀米の釜炊きごはん】の、トマトです

能美町のキングトマト・・
糖度が12～13度ある、甘みの強いフルーツトマトです
この甘みも、十穀米と釜炊きにすることで　酸味とのバランスがあいまって美味しいゴハンに仕上がります

その、トマトの産地・・能美町に行ってきました。
呉経由で車で二時間あまり　昼ごはんは、呉の老舗いせ屋さんの名物カツ丼です

これ、初めてだったんですが・・ドミソースがあんなふうに・・なるほどでした。
そして、フライケーキを買う予定だったんだけど・・あのドミの後なのでパス♪
そのまま、能美に足って到着したハウスのトマト畑です
キングトマト作りの名人お二人 川上さんと小倉さんの 二つの生産者さんに伺いました

キチンと整理されたトマト畑の理論派な川上さん

『トマトに聞かんとイケンっ!!』って、人情味のある小倉さん
どちらの生産者さんの作られたトマトも　『おおぉぉっっ・・』です。
こうするから、こうなる。
当たり前のようにお話されるんですがぁ、その当たり前に辿りつくまでのご苦労は計りしれませんね
ワタシ達も、ここに来たり 生産者さんにお会いしてイチバンなのは、この、当たり前に辿りつくまでのご苦労を踏み越えてある-今-を辿れるコトなんです
やっと、ここまで・・では、無くて　
まだまだ、これから・・・70才を超えてるようなお二人　若いワタシ達がまだまだなんだっ!!って、思いさせられるようです
少し青いトマト・・赤く熟したトマト・・小っちゃいトマト・・ブサイクなトマト・・
いろんなお話聞いて見てると、とっても愛おしくて・・愛おしくて。
【春トマトと十穀米の釜炊きごはん】
生産者さんに逢うことがデキると一つの食材を めいっぱい楽しく美味しく頂けるようにとキモチが高まります