-まんぷく- 伍 楽 Blog

前菜の旬な一品は、コレ。
　【 秋刀魚のなめろう 】

コイツ、居酒屋-むろか-の人気モノなんだけど、
-まんぷく-伍 楽の前菜に登場してます．．。
さらした白葱と合わせて召し上がります
なめろう・・・お刺身とは、また違った生の食感で、
牛で言うなら、肉刺しとユッケゃタルタルって感じの違いかなぁ～!!
そして、今呑む旬は・・
やっぱ、廣島の秋あがりの日本酒でしょっ!!
只今、【 　廣島の秋あがり　】そんな、銘柄中心で揃ってマス。

秋の旬な前菜
秋刀魚のカルパッチョです

ただ、焼くだけじゃないんですよー!!
季節の旬な前菜から始まって・・・
　「　コレ、こんなんならどーなん？？　」
いろいろと、思案 ・・試案・・試食・・試飲♪-ただ、酔ってる訳じゃないんよっ!!-

今日のワタシです．．．。
昨晩の試食試飲でこんな↑↑感じになってます
アレコレしながら、暴飲暴食の中から・・メニューＵＰしてます♪

またもや、秋の前菜の秋刀魚がぁ、少し変わります。
大根で、包んで食べやすいです・・・

秋の前菜の秋刀魚・・・
今日は、こんなポーションでぇ!!
食べやすいでしょ・・そして、味わい深いですよ
ちょいっと違うだけでゴーンっ!!って、旨さが変わります。
まんぷくコース・・・
　『 ただ、焼くんじゃないんよ。 』　
前菜から、ちっちゃいお好み焼き・・季節の野菜・・ぱりぱりのサラダ・・〆の釜炊きごはん
2480円の季節の旬の宝箱じゃ～・・なんちゃって♪

水曜日は、ヤラレましたぁ．．．
試食も連チャンです。
でも・・今日のワタシはコレです

清く、正しく・・清楚。
たとえ、ヘロヘロだっても・・今日も呑むっ♪

秋の釜炊きゴハン・・松茸。なんにも言わない、ただ松茸．．．。

香りの松茸
金持ち松茸
願わくば松茸・・なにがやねん!!
秋の王様　松茸。
熱々の釜炊きで、〆のゴハンです。

日本酒の旬　秋あがり -ひやおろし-
今年は、広島の大好きな蔵の銘柄の秋上がりを中心に揃えましたぁ!!

　安芸津　富久長　-秋桜-　コスモスです
　他、　秋の限定 8銘柄　秋あがり　酔っ払うほど・・お楽しみ頂けます
まんぷくパックで、ご予算安心です。
ただし、小トラは、オッケーだけど 大トラだけには ならんといてね♪

廣島の星。
沢山の廣島の日本酒蔵・・そして、沢山の廣島の星。
その中のひとつ、音戸の華鳩さんの　ひやおろしです

いろんな銘柄もありありですがぁ、
今年の伍楽の-ひやおろし-は、広島にスイッチです。

前菜としての旬のお魚　-秋の秋刀魚-
ジュワーっと、かける・・秋刀魚の肝と舞茸のソースを作ってます

タップリの舞茸をコトコトと炊いてます
しっかり炊いて、香り豊かな舞茸を、秋刀魚の肝と合わせて・・
このソースは、秋刀魚と舞茸・・秋がぁ、ゴーンっ!!って感じる美味しさです!!

秋刀魚の前は、穴子・・

その前は、サザエ・・

その前は、海老・・

その前は、蟹・・

その前は、牡蠣・・・

季節の旬を、ず～っと楽しんで　にっぽんの四季を感じて♪

　　-まんぷく-伍 楽　
９月の、シルバーウィークの営業のお知らせ　　　　　
　　　　 １９日(土)　営業
　　　２０日(日)　営業 　
　　　２１日(月)　営業
　 　　　２２日(火)　お休み
　 　　　　２３日(水)　お休み
　　　　　　２４日(木)　お休み
営業は、上記の予定でございます。

戻り鰹の石焼き塩タタキです
季節は、秋の第二章に入ります。

この時期、旬を迎える　戻り鰹．．．
さぁ、石焼きの塩タタキでどーでしょうか？？
ソースは、鰹の酒盗で作ってみましたぁ・・
ジュゥ～っと、瞬間焼きで　ど～ぞ!!

季節の旬を楽しんで下さい
彼氏のイチバン、カッコイイとこを・・
カノジョの、一番カワイイ笑顔を・・・

旦那の、給料日・・
女房の留守の日・・
そんなんと同じような・・楽しい季節の旬を味わってぇ♪　とかね．．。

玄米のクレープと、近江の地鶏の包み野菜
こんな風に、キュッっと巻いて下さい

玄米のクレープと、近江の地鶏の包み野菜
なかなか、上手に巻けないみたいなんだけど・・
カンタンなんですよー
こんな風に、キュッっと巻いたら　崩れづに食べやすいです
ふんわり巻くと、バラけてしまいます...
浜松の金山寺味噌と合わせて、パクリとどーぞ!!

先日、新山口発 の津和野行きＳＬ機関車に乗ってきました・・
そしたら、途中 長門峡付近で 沿線火災がおこり一時間半の停車（　車内監禁状態．．）です
おいおいっ、どーよっ!!

なんて、序の口・・お昼過ぎに到着予定だったのでお弁当も喰わずに津和野の料理屋さん目指したら・・暖簾仕舞いしてるし・・
いなり寿しの名店行けば、ワタシの前のヒトの二個で終わり言うし・・
帰りのＳＬの中は、弁当売ってないし・・
津和野から新山口着いて新幹線乗ってお弁当食おうかと思ったら、乗ってる間もなく荷物コインロッカーに忘れてるの気づいて・・広島着いて逆もどり・・
一番時間差の無いレールスターがあったので飛び乗ったら・・・
アナウンスで 「途中止まる駅は、徳山・小倉です!!」
慌てて、徳山で飛び降りて、こだま号で新山口着いて、ロッカーのキー持って 改札口で
「スミマセンっ!! 荷物忘れたので出ていいですか？？」っと、駅員さんに尋ねたら怪訝そうなお顔．．
ふとチケット見ると、子供のチケット．．．
なんとか、スルーして　オニギリ弁当買って 広島行きののぞみ号に乗ったら自由席イッパイ・・
ウソーいつも、ガラなのに・・
そうかぁ、レールスターとのぞみ号では、ワケ違うんだぁっと、通路でオニギリ貪ってミジメやなぁ～っと、苦いビール飲み干して広島駅着いて、姫が広電乗るって言うのを、一蹴．．．。
　『流れの悪い時は、ケチらずにせんと・・』
やっと、自宅着いて　流れが変わったと安心してたら・・
パソコンのモニターがモザイク状態でビリビリ・・
どっ頭きて、モニターに本気アンパンチ を ガコーーンってやったったら、直りよった!!
朝9時40分の行きの新幹線から、帰った7時30分まで津和野の滞在時間1時間30分以外、ず～っと電車・・機関車乗りっぱなし
新幹線計5本乗りました．．．
これで、ワタシもリッパな鉄男です　
モチロン♪　姫も、鉄子です
どーしても、このお話だけは、したくて・・・くー。