« 2009年08月 | メイン | 2009年10月 »

2009年09月 アーカイブ

2009年09月01日

前菜の旬な一品は、コレ。

前菜の旬な一品は、コレ。
 【 秋刀魚のなめろう 】

R0022665.jpg
コイツ、居酒屋-むろか-の人気モノなんだけど、
-まんぷく-伍 楽の前菜に登場してます..。
さらした白葱と合わせて召し上がります
なめろう・・・お刺身とは、また違った生の食感で、
牛で言うなら、肉刺しとユッケゃタルタルって感じの違いかなぁ~!!
そして、今呑む旬は・・
やっぱ、廣島の秋あがりの日本酒でしょっ!!
只今、【  廣島の秋あがり 】そんな、銘柄中心で揃ってマス。

2009年09月02日

秋の旬な前菜

秋の旬な前菜
秋刀魚のカルパッチョです

R0022730.JPG
ただ、焼くだけじゃないんですよー!!
季節の旬な前菜から始まって・・・
 「 コレ、こんなんならどーなん?? 」
いろいろと、思案 ・・試案・・試食・・試飲♪-ただ、酔ってる訳じゃないんよっ!!-
R0022746.JPG
今日のワタシです...。
昨晩の試食試飲でこんな↑↑感じになってます
アレコレしながら、暴飲暴食の中から・・メニューUPしてます♪

2009年09月03日

そして、また。

またもや、秋の前菜の秋刀魚がぁ、少し変わります。
大根で、包んで食べやすいです・・・

R0022752.JPG
秋の前菜の秋刀魚・・・
今日は、こんなポーションでぇ!!
食べやすいでしょ・・そして、味わい深いですよ
ちょいっと違うだけでゴーンっ!!って、旨さが変わります。
まんぷくコース・・・
 ただ、焼くんじゃないんよ。 』 
前菜から、ちっちゃいお好み焼き・・季節の野菜・・ぱりぱりのサラダ・・〆の釜炊きごはん
2480円の季節の旬の宝箱じゃ~・・なんちゃって♪

水曜日は、ヤラレましたぁ...
試食も連チャンです。
でも・・今日のワタシはコレです
R0022769.JPG
清く、正しく・・清楚。
たとえ、ヘロヘロだっても・・今日も呑むっ♪

2009年09月07日

秋の釜炊きゴハン・・松茸。

秋の釜炊きゴハン・・松茸。なんにも言わない、ただ松茸...。
R0022792.JPG
香りの松茸
金持ち松茸
願わくば松茸・・なにがやねん!!
秋の王様 松茸。
熱々の釜炊きで、〆のゴハンです。

2009年09月08日

旬の秋あがり-ひやおろし-

日本酒の旬 秋あがり -ひやおろし-
今年は、広島の大好きな蔵の銘柄の秋上がりを中心に揃えましたぁ!!
R0022716.jpg
 安芸津 富久長 -秋桜- コスモスです
 他、 秋の限定 8銘柄 秋あがり 酔っ払うほど・・お楽しみ頂けます

まんぷくパックで、ご予算安心です。
ただし、小トラは、オッケーだけど 大トラだけには ならんといてね♪

2009年09月09日

廣島の星。

廣島の星。
沢山の廣島の日本酒蔵・・そして、沢山の廣島の星。
その中のひとつ、音戸の華鳩さんの ひやおろしです

R0022806.JPG
いろんな銘柄もありありですがぁ、
今年の伍楽の-ひやおろし-は、広島にスイッチです。

2009年09月12日

秋刀魚の肝と舞茸のソース

前菜としての旬のお魚 -秋の秋刀魚-
ジュワーっと、かける・・秋刀魚の肝と舞茸のソースを作ってます

R0022837.JPG
タップリの舞茸をコトコトと炊いてます
しっかり炊いて、香り豊かな舞茸を、秋刀魚の肝と合わせて・・
このソースは、秋刀魚と舞茸・・秋がぁ、ゴーンっ!!って感じる美味しさです!!
DSCF0828.jpg
秋刀魚の前は、穴子・・
R0022216.jpg
その前は、サザエ・・
R0022133.jpg
その前は、海老・・
R0020780.jpg
その前は、蟹・・
R0019482.jpg
その前は、牡蠣・・・
R0019501.jpg
季節の旬を、ず~っと楽しんで にっぽんの四季を感じて♪

2009年09月15日

シルバーウィークの営業のお知らせ

  -まんぷく-伍 楽 
9月の、シルバーウィークの営業のお知らせ
     
     19日(土) 営業
   20日(日) 営業  
   21日(月) 営業
     22日(火) お休み
      23日(水) お休み
      24日(木) お休み
営業は、上記の予定でございます。

2009年09月25日

今日からぁ・・

戻り鰹の石焼き塩タタキです
季節は、秋の第二章に入ります。

R0022818.JPG
この時期、旬を迎える 戻り鰹...
さぁ、石焼きの塩タタキでどーでしょうか??
ソースは、鰹の酒盗で作ってみましたぁ・・
ジュゥ~っと、瞬間焼きで ど~ぞ!!

季節の旬を楽しんで下さい
彼氏のイチバン、カッコイイとこを・・
カノジョの、一番カワイイ笑顔を・・・

旦那の、給料日・・
女房の留守の日・・
そんなんと同じような・・楽しい季節の旬を味わってぇ♪ とかね..。

2009年09月28日

玄米のクレープ

玄米のクレープと、近江の地鶏の包み野菜
こんな風に、キュッっと巻いて下さい

R0022811.JPG
玄米のクレープと、近江の地鶏の包み野菜
なかなか、上手に巻けないみたいなんだけど・・
カンタンなんですよー
こんな風に、キュッっと巻いたら 崩れづに食べやすいです
ふんわり巻くと、バラけてしまいます...
浜松の金山寺味噌と合わせて、パクリとどーぞ!!

2009年09月29日

鉄男くんと鉄子さん。

先日、新山口発 の津和野行きSL機関車に乗ってきました・・
そしたら、途中 長門峡付近で 沿線火災がおこり一時間半の停車( 車内監禁状態..)です
おいおいっ、どーよっ!!
R0022880.JPG
なんて、序の口・・お昼過ぎに到着予定だったのでお弁当も喰わずに津和野の料理屋さん目指したら・・暖簾仕舞いしてるし・・
いなり寿しの名店行けば、ワタシの前のヒトの二個で終わり言うし・・
帰りのSLの中は、弁当売ってないし・・
津和野から新山口着いて新幹線乗ってお弁当食おうかと思ったら、乗ってる間もなく荷物コインロッカーに忘れてるの気づいて・・広島着いて逆もどり・・
一番時間差の無いレールスターがあったので飛び乗ったら・・・
アナウンスで 「途中止まる駅は、徳山・小倉です!!」
慌てて、徳山で飛び降りて、こだま号で新山口着いて、ロッカーのキー持って 改札口で
「スミマセンっ!! 荷物忘れたので出ていいですか??」っと、駅員さんに尋ねたら怪訝そうなお顔..
ふとチケット見ると、子供のチケット...
なんとか、スルーして オニギリ弁当買って 広島行きののぞみ号に乗ったら自由席イッパイ・・
ウソーいつも、ガラなのに・・
そうかぁ、レールスターとのぞみ号では、ワケ違うんだぁっと、通路でオニギリ貪ってミジメやなぁ~っと、苦いビール飲み干して広島駅着いて、姫が広電乗るって言うのを、一蹴...。
 『流れの悪い時は、ケチらずにせんと・・』
やっと、自宅着いて 流れが変わったと安心してたら・・
パソコンのモニターがモザイク状態でビリビリ・・
どっ頭きて、モニターに本気アンパンチ を ガコーーンってやったったら、直りよった!!
朝9時40分の行きの新幹線から、帰った7時30分まで津和野の滞在時間1時間30分以外、ず~っと電車・・機関車乗りっぱなし
新幹線計5本乗りました...
これで、ワタシもリッパな鉄男です 
モチロン♪ 姫も、鉄子です
どーしても、このお話だけは、したくて・・・くー。

About 2009年09月

2009年09月にブログ「伍 楽-ごらく- Blog」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。

前のアーカイブは2009年08月です。

次のアーカイブは2009年10月です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。

Powered by
Movable Type 3.34