目指してるのは・・
飲み放題では、ありません！！ あくまで、予算パックなんです
ここ最近、どーも ドリンクの対応の追われてしまってお客サマへの接客がおろそかになってるように感じてます
例えば、この問題
① 少しでも早くお飲物の対応をすべく努力・工夫が足らない・・・
② 時間が二時間半もあるのに、コースの流れが悪い・・
この二つの問題を解消するのは、お客サマとのキャッチボールの徹底です
ひとつのテーブルにお飲物を伺った時に テーブル全体のお飲物を確認、お伺いして２回伺うとこを一度で対応できるようにお願いする
コースの流れを お客サマに伝え 時間とのバランスを考えて、食べ残されていればお下げすべしかご確認させて頂き、温かいモノは 温かいうちに・・冷たいモノは冷たいうちに召し上がって頂けるように則してさしあげる
例えばのこの二つの問題を お客サマに押し付けるのでは無くて、お店の姿勢としてキチンと対応していけるようなシゴトをワタシ達スタッフみんながデキないと 目指してるコトがフイになってしまう
一杯の価値を絶対に守るのは、お客サマとのキャッチボールの徹底です
投げるのは、コチラ側がストライク投げないと受けて頂くお客サマは 捕れませんよね
真っ直ぐ、キチンとストライク投げるっ!! まずは、ワタシからぁ．．。
単なる飲み放題では無く、ワタシ達が目指してるのは、もう一つ上のクオリティーです
一杯の価値・・今日も明日も明後日も、ず～っとです