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2009年03月 アーカイブ

2009年03月02日

〆は、炊きたてです -春の新筍-

〆は、炊きたてです -春の新筍-まんぷくコース・・・最後の食事も、旬を大切にしています
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〆の熱々 季節の釜炊きごはん
今時期は、二種類です
一つは、大人気・・春のトマトの炊き込みごはん
そして、今日から・・
春の新筍の釜炊きごはんが仲間入りです
季節の旬・・
ワタシも、まだまだ、旬のつもりなんだけど・・
ここんとこ、ちょっと呑んだだけでぇ...すぐヘナチョコになる
蒼々とした、新筍のように・・・能美島産 キングトマトの釜炊きごはんのようにフレッシュなワタシを取り戻したいょー♪

さぁ!! 歓送迎会です・・自信あります。 -まんぷく-パックで、満腹 萬福です

2009年03月06日

海老っぷり。

海老っぷり!! です。
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春の歓送迎会に 華を添える海老っぷりです
こんなように、シッポと頭の間にプリプリの身とスリミを合わせててます
まんぷくコースの一品なんですがぁ、春の門出になんだか、ピッタリ♪でしょ・・
コース料理と、お呑みモノ合わせたパックなら 予算安心、死ぬほど呑めますよー!!
海老っぷり!! オトコっぷり!! オンナっぷりぷりっ!!
呑みっぷりの凄いっヒト、募集してます♪ ・・ほどほどくらいのヒトですがぁ...。

2009年03月09日

歓送迎会。

歓送迎会と言えばぁ・・
やっぱりお酒です!!
 『がんばれやぁ~』 って、御酌を差しつ差されつ・・・
死ぬほど呑むっ・・
そんなオトコ前・・オンナ前の呑みっぷりに、
絶対楽しいのがぁ、 まんぷくパック】です
季節の旬感じる楽しいまんぷくコースに、二時間半のお飲モノ含めた5000円のパック料金です
死ぬほど・・の、ちょっと手前まで タップリと呑んで楽しんで頂けますよぉー♪
しかも、 一杯の価値は、絶対です。
一杯の価値・・・この一杯は、キチンとした造りのお酒 キチンと注がれた生ビール いつものメニューと一緒の安心デキる銘柄のお酒。
安売りで無く、楽しんで貰う・・萬福になってもらう
そんなキモチで 絶対楽しいのがぁ、【まんぷくパックです】

2009年03月11日

スタッフに、人気の日本酒です。

スタッフに、日本酒人気です。コレは、冷でも良し・・燗ならなお良し。R0021509.JPG
う~ん、イイって、スタッフみんなで、呑んで しまいましたぁ・・・♪
こん酒、オススメです。

2009年03月13日

春は、選べる二つの釜炊きゴハンです

春は、選べる二つの釜炊きゴハンです
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人気のトマトと・・旬の筍です
貴方は、どっち??

2009年03月16日

呑めます!! もう、呑めないくらい..

呑めます!! もう、呑めないくらい..
いろんな味わいの、銘酒が楽しめます
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春の歓送迎会に、ヘロヘロまで 呑んでもらいます
新酒も出揃ってきてて、日本酒も仲間で肩組んで呑んで楽しいです

もちろん!! 広島の銘酒もありますよ♪
日本酒を楽しく呑む秘訣は、チェイサーのお水と合わせてゆっくり楽しむ呑み方です
味わいながら、料理と合わせながら・・楽しい仲間と語りながらです
ゆっくりって言っても、タップリね...。

2009年03月17日

筍入り、パン粉付きの 生つくねです

今年の春も、コレ!!
季節の旬入り、-筍-生つくねです

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菜の花入りの次は、コレっ♪-筍-です
こいつも、コリッっとした食感と生つくねの旨みがぁ、ジュゥー!!です
季節の旬と一緒に、まんぷくパックで呑みあげるっ!!

ちょっと、今日は さすがに眠いっ・・月曜日の朝のWBCをライブでみてもうたからぁ。。。もう、今ヘロヘロなんよー!!
【 お知らせ 
20日(金)は、-むろか- まんぷく-ごらく-どっちのお店も 営業致します。 ご予約お待ちしております
祝日に、どっちのお店も営業するのは・・初めてかも♪

2009年03月18日

こん時期は・・・桜です。

こん時期は・・・桜です。
鹿児島 尾込商店さんの・・傑作やね・・・
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お湯割りで呑んで下さいまし。
絶対に、ユルリと和めますよー♪

2009年03月19日

こんな場面が・・後々です。

先日の友達の家での、ひとコマです
イタリアンの若き巨匠に、ラーメン界のオッサン・・・。

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教えて頂ける有り難さぁ・・
そんな場面に、居れる嬉しさぁ・・・
ここから、お店に どんだけ、フィードバック出来るかぁなぁ

-まんぷく-伍 楽の礎は、みんなのココロからぁ・・
可愛がって頂けるお客サマが第一で、
集って頂ける業者のみなさんに、楽しいスタッフと こんな仲間が、支えてくれてます
ラーメン界のオッサンは、2人居ましてぇ・・
どちらのお方も、どっちか言うと・・ワルなので、悪友です。
清廉潔白なワタシを、曳きづりこんでます・・
キャシャで、気の弱いワタシを・・・とかね♪

2009年03月22日

季節の釜炊きごはん・・筍のおこげ

季節の釜炊きごはん・・筍のおこげ
 【 旬の八女産の筍 】

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最後のおこげまで、呑める肴になってしまいます...
春のまんぷくパックの〆は、【 旬の八女産の筍 】で、もう一杯♪

-まんぷく-パックのお客サマ・・ちょっとスタッフがバタバタとしてる営業時間に、お替りのお酒を待たずに上手に呑む秘訣とは??
少し まとめオーダーです
一杯お替りされる時に 周りのお仲間のお替りを まとめてご注文されると少し早目にスムースにお替りのお酒が出てきます
お客サマと、スタッフとのキャッチボールが楽しい一時を奏でます♪

2009年03月24日

桜の季節・・オススメは、このお酒!!

桜の季節・・オススメは、このお酒!! その①
美和桜-八反錦-です

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冷良し、燗ならなお良し。
前菜の稚鮎と一緒にクビッっと♪
美和桜・・あまり今まで扱いが無かったんだけど、今 ハマリ中です
広島のお酒・・まだまだ旨いのあるべ。

2009年03月25日

桜の季節 オススメは、この酒 その②

桜の季節 オススメは、このお酒 その②
黒瀬 -賀茂金秀-大人気!! 金光酒造さんの 【桜吹雪】です

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このお酒は、桜の季節の限定酒でこの時期だけ楽しめる桜と同じ花びらのような日本酒です
蔵元の金光酒造さん・・金が光る蔵元です
そんなお酒ですからぁ~ゼニの亡者のワタシは、有り難く呑んでマス♪
桜咲く、この季節のこの桜吹雪・・イイことあるかもねぇ

そう云えば、昔 花満開っていうパチンコがあって・・・儲けたなぁ~♪
桜の花びらが舞って・・777って もう、15年以上前の話だけど 知ってるかなぁ...。

2009年03月26日

今年も 来ましたぁ~!!

今年も 来ましたぁ~!!
近江の地鶏と春のお豆のコロッケです

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コレ、先付けなんですがぁ・・・ビールと相性ピッタンコです!!
近江の地鶏の旨みあるキレイな脂がぁ、コロッケとしてイキイキです。
春は、コロッケ。
-まんぷく-伍 楽の、定番です♪
しかし、ここ最近のお客サマは よー呑まれます
流石っ!!って いうより 凄いッス。。。

でも、歓送迎会なんだから・・楽しい仲間なんだから、どーぞ♪ 呑まれて楽しんでヨシっ!!

2009年03月27日

野菜の仕入れ・・テンコ盛りです

野菜の仕入れ・・テンコ盛りです
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肉喰えば・・野菜もテンコ盛り喰うべし!!
季節の旬を楽しみながら、野菜を肴に一杯・イッパイ呑めますよ♪
-まんぷく-伍 楽の美味しいのは、旬です。

 ・・ワタシ、野菜好きなので
例えば、サラダだったらレタス一つ二つならペロッ!!です..。

2009年03月29日

春 春らしく・・少しづつ、変わってます。

春 春らしく・・少しづつ、変わってます。
 【 近江の地鶏の沼田..。】です執拗だけど・・安佐南区ではない。

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これも、アリでしょ・・!!
-むろか-の【 鮪のヅケのぬた 】からの流れですががぁ・・旨いっ。
石焼きの前の前菜3種盛り として、鶏の楽しさ・・旬の美味しさ
あと、桜ジュレで召し上がる、ホタテの昆布〆
そして、肝を食べれないヒトでも 食べれるレバーペースト-石焼きバケット添え-
喰って旨くっなけりぁ、呑んで楽しくないもんねぇ♪
旨くて美味しいの中の一つの、季節の旬を我々は、絶対的に大切にしてますよー!!

しかし、もう桜も満開になってきてるって・・なんだか、1年は早いなぁ~
鏡を見て、ふっ!!っと想う ワタシの頭の額の面積が広がってきてるコト...
デキれば、年輪のように・・マークつけてくれればいいのにぃ~♪
春風で、セットが乱れたのも・・ちょっと前の話なんだけどぉなぁ..。
懐かしいなぁ~カーリーコームだっけ??

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