-まんぷく- 伍 楽 Blog

先日はお世話になりました。
今迄でベスト１のコースでした。
出てくるメニューの順番といい、一つ一つのお仕事が丁寧なのでどの食材もグレードアップされていて、グレードの高さに思い知らされましたよ。

「高級な素材と言うコトだけでなく・・ひとつの食材を上等に食べる、楽しむっ!!
ちょいっと、手を加えて・・一等美味しく、上等に．．。」

まさしくこの通り・・・あっぱれ！！です。
年忘れのこの時期。スペシャルコースをお願いするのは絶対ですよ。お酒もいいお酒が揃っていました～。大満足の夜でした♪♪

どこに書いていいのかわからなかったので。

先日、誕生日にそちらのお店を利用させてもらいました。
料理・サービスともに良い雰囲気だったのですが、
誕生日ケーキの持ち込みについて一つ意見させて下さい。

店員さんに合図をしたらケーキを持ってきてもらうと
お願いはしてたのですが、
｢蝋燭への火は自分達でつけてください｣と言われて、
これ自体はまあ、安全上責任が取れないという意味で
自己責任でやってくれという事かと理解しましたが、
ケーキを誕生日本人の前に、
箱ごとビニールに持ってくるのはどうかと。

もちろん、｢サプライズなんで｣とも伝えておりませんでしたが、
せめてお皿に入れて持ってきてもらうとか、
箱のフタをはずしてもってきてもらうとか、
色々配慮してもらえたのではないかと思います。

誕生日の本人の前に、ただ店員さんがビニールごと
ケーキを持ってくるってどうかと思いますよ。
ライターがあるかとも聞かれてないので、
本人の前で箱をあけて、オタオタ・・・
安い居酒屋でももう少し気を使ってくれますよ。

せめてケーキの持込を確認した時に、
｢火は自分達でつけてください。切るのも盛るのも自分達で｣
（要するにこっちはケーキの持込を許可しただけ）
と言ってもらえればまた違っていたと思います。

他の部分がとても素晴らしかったので、
大変残念でした。

私見ではありますが、
そもそも飲食店に飲食物を持ち込むという行為が
私自身は好きではありません。
それは、
お店が提供する飲食物とサービスに対する
潜在的に不遜な行為であると思っています。
「飲食物を原価で持ち込み、サービスは無料」、
というのも、お店にとってツライようにも思います。

こういう公共の掲示板で公開する意図と、様々な誤解や憶測など、嬉しくない波紋もあろうかと危惧します。
直接お店に意見を伝えてみてはいかがでしょうか。

ロバ子さん
いつもありがとうございます
良かったぁですかぁ～!!
とても、嬉しく思います
イロイロとみんなで必死にやってます
足らないコトも、満ち足りるコトも必死にヤッってます
オプション付きのバージョンも、ちょっと豪華だったり・・レギュラーメニューにはデキないモノが楽しめたり．．．
お褒め頂いて嬉しいデス。

でも、まだまだですけど・・

リョウさん
イヤな想いさせてしまいましたね
ケーキの持ち込みは、サプライズでとのお声があればご対応もデキたのかもしれなかったですね
なんにしろ、イヤな想いさせてしまったのは面白く無いですね
ライターがあるか確認すれば良かったのか．．　
ホールなのか、ピースなのか解らないケーキを中身を見るコトが必要だったのか．．
もし、ホールだったら、切り分けてカタチがイイ状態にあるのか・・
お預かりしたモノを袋から開けてお渡しするべきなのか．．
ご本人の前で袋を開けて、みなさんで切り分けて楽しまれるのが良く無いのか．．
色んな視点で確認してるんですがぁ、　イヤな想いをさせてしまったんですね
ホールで担当したスタッフに確認したんですがぁ・・
『 みなさん、喜んで頂いてました・・お誕生日のご本人さんも、また来るねって言って頂いたんですがぁ．．』
担当したスタッフは、ちょっと驚いてましたが、
どこに書いたらいいのかわからないコトをココに書かれて、大変残念と想われてるコトがあるということを、真摯にとらえて勉強することがスタッフにもお店にも凄くと勉強になります

他の部分が大変素晴らしかった・・
ありがとうございます!! 料理やお酒の部分をお褒め頂いてとっても励みになります
まだまだ、前へ前へと一生懸命、スタッフ一同必死で日々頑張らさせて頂きます。
ありがとうございます

-まんぷく- 伍 楽　
　　店主　室加　和孝

常パパさん
言いたく無いコトを言わざるおえない・・
どこに言えばイイのか解らないので、ここで苦言を言わざるおえない・・
ちょっとツライことだと想います
苦言を言うというコトが、どれだけ体力と愛情が必要か・・
本人の為に、憎まれてもモノ申す・・
大変なことですよね

常パパさんとワタシだったらケンカしながら・・泣きながら、言いあいデキるんだろうけど．．
そして、前進できるんだろうけど、なかなかイロイロなお方とイロイロな角度でお付き合いするコトは難しい局面も多々あります
今回のコメントをスタッフに確認したら、とっても勉強になったようです
世の中、意味の無いコトはどーしょうもないけど、ワタシもスタッフのイケメンも、常パパさんも、リョウ様、お客さんも意味のある勉強になることだと思います

ロバ子さん
ちょっと、あずってて・・付けくわわせて頂きますかずぁ、

「高級な素材と言うコトだけでなく・・ひとつの食材を上等に食べる、楽しむっ!!
ちょいっと、手を加えて・・一等美味しく、上等に．．。」

この、言葉に偽りない自分たちでありたいと日々、願ってます．．。
そして、違いの無いシゴトをこれからも．．．

日々、勉強デス♪
ワタシは、運がイイでしょ？？
イロイロなお方がぁ、愛情満点でお声を頂けてるのだからぁ・・
日々是最高。　前へ前へです!!

そうですね。私も薄っぺらな褒め言葉より愛情のある苦言の方が有難いですよ。なかなか言っていただけませんから。
但し、適切な苦言であれば・・・これも価値観の違いが物を言いますし。日々私も勉強中です。

のんべいさんの初心を忘れることなく「前へ前へ」のこの言葉を読ませていただく度に心新たにそうだそうだと思うのですが。まだまだ勉強する事だらけです。

偽りのない仕事をするべく日々精進ですね！！