今度は、コレっ!!
【和牛すじ肉の焼きおでん】
石焼きで、おでんを楽しむっ!! しかも、和牛すじ肉を・・だいこんのおでんと合わせて...。
今までは、幻霜ポークの燻製と合わせてたんだけど・・今度は、コレです
やわらかくなるまで炊きこんだスジ肉（アキレスでばかりじゃなく、赤身も合わせてすじ煮込みのような・・）を、串にさして鰹だしで再度おでんのつゆに浸かってるように炊きあげます
おでん そのまんまで塩胡椒を少しして石焼きです
まんぷくコース-冬-バージョン①牡蠣のデキあがりです!!
①ぷりぷり牡蠣の石焼き
②つゆだしで食べる近江の地鶏
③～ん 冬白葱のムース
④和牛すじ肉の焼きおでん
④〆は、今からが旬の蓮根と十穀米の釜炊きごはん
季節ごとに変わってきた まんぷくコース・・
ワタシは、今回がとーぜんですがぁ、イチバン好きです
リメイクするたんびに 少しは前へ前へ．．。