季節の旬の野菜のムース・・いろんな、野菜で楽しくムースを作るぅ!!
今時期は、冬白葱のムースです。
上に鰹のジュレと、とんぶり・・白葱
なかは、真っ白な冬白葱のムース・・
コレが、コースの途中の口直しでバッチリです
季節の旬の野菜のムース・・見た目は、あんまり変わって無いようだけど・・凄くと変わってます
夏から秋への、赤ピーマンから・・冬の、白葱のムースヘ
旬を感じて、楽しんでぇ・・・
勝沼のワイン アルガーノ甲州ヌーボー今年は、素晴らしいデキです
石焼きの旬の野菜たちと合わせて、ゴクッゴクッと呑めちゃいますよ♪
コメント (2)
真っ白な冬白葱のムースと鰹ジュレ．．．直感的に美味しそうと思わされます．
これは才能？努力？．．．やっぱり顔なんでしょうか？（笑）
投稿者: タゲリ | 2008年11月09日 21:39
日時: 2008年11月09日 21:39
タゲリさん
・・やっぱり顔です。
それ以上、以下なし♪ オトコ前は、大変です。
トロりとした、冬白葱のあの味わいがぁ・・ムースに!!
そろそろ、ソリに乗ってやってきたら・・どーですか？？
投稿者: のんべい | 2008年11月11日 02:04
日時: 2008年11月11日 02:04