近江の地鶏と広島産 幻霜ポーク・・
そして、野菜が旨い肴になるのが、石焼きの醍醐味です
近江の地鶏のキレイな脂・・幻霜ポークの旨み
季節の旬の野菜の楽しさ・・美味しさ!!
石焼きだからこその・・自分で焼くシズル瞬間だからこそ、季節の旬の野菜が肴になりえます。
〆には、その都度 お客サマごとに炊き上げる、
熱々釜炊きごはん
秋深まる今は・・新米で炊く 【松茸と森のキノコの釜炊きごはん】です
新米・・毎年毎年現れる・・新米のように、まだかまだかと待つ詫びられるようなオトコになりたいワタシ・・43才です♪