ありまんなぁ～いろいろね。
今日は、なんと・・テンパールが飛びましたぁ・・・
しかも、満席のピーク時です!!
-のんどころ-無櫓火も満席で、必死こいて-まんぷく-伍楽に駆けつけるワタシ・・・
10メーターあまりを走って、辿りついたらぁ・・・ガーン!! 店内真っ黒。
必死・・そう!! 久々に足が硬直するくらい必死で復旧作業に手間取る・・その間10分くらいか・・・
原因は、お客サマのトコで少しイレギュラーがぁ・・でも、誰のせいでも無く・・不可抗力です
コト済んで、ワタシ・・全席にお詫びかけて、申し訳ないなぁっと・・無櫓火に帰り、終わり時間にまた、伍楽に覗くと・・
「停電割引してよねぇ!!」って、本気のお客サマ・・
ワタシ・・死にたい気分。
必死で、お客サマに喜んで・・楽しんで頂こうと願ってるんですがぁ・・こんな、不可抗力おもゼニカネの対象なんですか??
ハッキリと言わないといけないんですがぁ・・・
ワタシシ達、スタッフは、自分達のシゴト以上をお客サマに喜んで頂ける対価以上のモノは望んでいまへん!!
だからこそ、日々涙流しながら・・真っ当に必死で生きてます
でも・・でも、シゴトには自信があります・・ヘタもうちますが、必死で・・そう!!鬼の形相くらいの魂でシゴトしてるんですがぁ・・
不可抗力の、たった・・一つのヘマで台無しなんでしょうか??
いつも、あんなに必死でガンバッてるんですがぁ・・ダメなんでしょうか。
それとも、やはり、ワタシですか??
ワタシだったら・・10年来このスタイルですからぁ・・変わりまへん。不変です!!
必死でゴメンナサイと謝ってる人間を理解しないお方と一緒にお酒を呑む場面はいりまへん。
・・つまらんね、ワタシ。
コメント (17)
停電。楽しいじゃん。素敵女子はそんな場面に遭遇した時のイケてる男とイケてない男を見極める。停電割引。これを本気で言ったのならちっちぇ。想定外のハプニングには、危険が伴う以外、楽しめたら、またそれも大人呑みっちゅーことと思うのだけど。店主、人相強面ですがそれが何か？結構義理人情厚いのだけどねぇ。
投稿者: 良子 | 2007年08月30日 08:31
日時: 2007年08月30日 08:31
色々、本当にイロイロありますね。。。
お疲れ様でした。
お料理やお酒だけでなく、
お店のたたずまい、内装、店員さんのサービス、
それらが醸し出す雰囲気を楽しんでるお客さんからすると、
停電は残念なハプニングだったのかもしれませんね。
（逆にサプライズとして喜んだ方もいるかもしれません）
停電・ハプニングに対し料金割引！
では、お客さんのマナー違反には追加料金！？
そして、お店のメニューにはトラブル防止のためにルールがビッシリ記載され。。。
なんだか、どこぞの訴訟大国みたいで、世知辛いですね。
いっそのこと、
「停電の日、１０％割引☆」
なんていうサービス始めたらいかがでしょう。
「雨の日、○×円割引」というお店もあったりしますし。
でも、停電割引を始めたら、
台風の日の営業はドキドキですね。。。
投稿者: 常パパ | 2007年08月30日 08:42
日時: 2007年08月30日 08:42
悲しいですねえ。ハートの無い人たち…
のんべいさん始め、お店の人たちは必死に対応してさぞかし汗
をかかれたことでしょう。
逆に「今日は大変でしたね！」くらい言えないものでしょうか？
まっ嫌なことはいっぱい呑んで早く忘れてしまいましょう！
明日お邪魔しますので。楽しみにしております♪
投稿者: ＩＣＨＩ | 2007年08月30日 13:06
日時: 2007年08月30日 13:06
ホントにセコイ事言うヤツがいるもんですねぇ・・
良子さんが言われるように俺だったら逆に楽しいけどなぁ・・
何にせよオツカレ様でした(^ω^)
投稿者: パンタロネ | 2007年08月30日 16:05
日時: 2007年08月30日 16:05
「テンパールが飛んだ」ってとこで歳がバレる～（笑
投稿者: 森平 | 2007年08月30日 16:45
日時: 2007年08月30日 16:45
テンぱるってもしや、テンパールが語源ですか？すみません。クダラナい質問で。めちゃ振りですねぇ。
投稿者: 良子 | 2007年08月30日 17:22
日時: 2007年08月30日 17:22
不可抗力にせよ，ハプニングの対処，お疲れ様です．
常パパさんが言われるように，お客様によって残念なハプニングと，楽しめるハプニングがあると思います．
詳細はわかりませんが，そのお客様が本気で言われたのなら，何かしら原因があるのでは？
ハプニングまでの対応で何か不満があったのか，あるいはそのハプニング，もしくはハプニング後に不快になり発言されたのか．．．
良い店つくりのためには，そこを冷静に見直すことも大切かと思います．
あるいは，若者雑誌に掲載されたことによって，味などより格安料金！っていうお客様が増えたのか．．．
十人十色，全てのお客様が店主と同感にはならないと思います．
でも，10分間も？しか？停電が起こったと想像すると，お店の中はどうなるのでしょうか？
夏の夜に冷房も切れ，調理場の熱，石焼きですから熱があり，満席ならお客様の熱気も．．．不可抗力にせよ非のないお客様には10分はきついような気もいたします．
いずれにせよ，店主が無櫓火から伍楽に行って対処しないといけないというのは，伍楽のスタッフ教育が不備では？と思います．
いろいろなトラブルを乗り越えて，より良い店にしていただきたいです．
通りすがりの者が，乱筆，乱文ですみません．
投稿者: 通りすがり | 2007年08月30日 17:33
日時: 2007年08月30日 17:33
日々のお仕事お疲れ様です。
いわゆる想定外の事が起きてしまったようで。。。
「プロ」と考えると、電気の許容量をもっと増やして
おくべきだったとか、キャンドルを用意しておくべき
とかあるんでしょうが、完璧を求めるのは難しいし。
お客はお客で「なじみ」客でなければ「停電割引」とか
いうお客もいるでしょう。
ただ、やはり「せこい、ちっちゃい」ですよね。
でも、なじみ客だけでいいんだとなると今度は商売に
ならないし。
色々と大変でしょうが、頑張って下さい。
一つ言えるのは、大将を心で支えてくれる仲間が沢山いる
ということだと思います。
投稿者: seasideの住人 | 2007年08月30日 21:33
日時: 2007年08月30日 21:33
良子ちゃん
ハプニング・・イレギュラーな時こそ、真価が問われるっ!!
そうですよねぇ・・ホンマ。
投稿者: のんべい | 2007年08月30日 23:02
日時: 2007年08月30日 23:02
常パパさん
世知辛いよねぇ・・なんでも、ゼニかぁって!!
そして、お客サマは ほんまに残念な場面になってしまって申し訳無かったんだけど・・
それが、割引の対象とはならない。
イヤな思いをさられたコトを残念に思います
しかしながら、世の中イロイロなコトが起きる中で値引きつて言われても・・
お店も世の中も、互い様の精神が無かったらぁ・・
まぁ、不徳の致すところは、ワタシだけどね
投稿者: のんべい | 2007年08月30日 23:11
日時: 2007年08月30日 23:11
ＩＣＨＩ さん
ハート!! ハートですよねぇ・・ホンマ。
スタッフは、必死で対応してて・・デキルことは最善を尽くしたと信じてるんだけど・・
ダメなんだろうか？？
投稿者: のんべい | 2007年08月30日 23:16
日時: 2007年08月30日 23:16
パンタロネ さん
(^ω^)
癒されます♪
贔屓目で見て頂いて・・嬉しいです。
投稿者: のんべい | 2007年08月30日 23:21
日時: 2007年08月30日 23:21
森平さんテンパールが飛んだって言いませんか？？
ヒューズが飛んだぁ♪
冗談言ってる場面じゃ無いくらいストレス感じてます
ここんとこ最大のストレスです
投稿者: のんべい | 2007年08月30日 23:26
日時: 2007年08月30日 23:26
通りすがり さん
良いコメントありがとうございます
お客サマは、十人十色です
ワタシは、一つの色です
この十年間・・ずーっと、一つの色です
変わるコト無く ずーっと一色です。
この色を好むお客サマにご来店頂きたいし、色が合わないお客サマに合わせたり・・合わされたりしたく無いです
それが、ワタシの色です
でも、イレギュラーとはいえ お客サマに不快感を与えてしまったコトは、ワタシ自身の最大のストレス。
絶対と完璧を求めてるんです・・みんな日々ね
なのに、こんなイレギュラーで問われるのはヤですね
伍楽のスタッフは、凄いです
だって、無櫓火のスタッフの仕事量より倍くらい多く大変ですもん
でも、みんな笑顔でニコニコしてて・・
あの時も必死に堪えて頑張ってた
どーにもならなく、ワタシが行くまで一分くらい自分達でテンパールボックス明けて復旧しようとしたが・・どーにもダメでワタシに連絡もらい、そして、ワタシが行ってトータル５分ちょいかなぁ・・
フツーのバイトさん達なら、隅っこで指銜えてるんだろうけど・・みんな、キチンとその場を対処されてましたよ
でも、全てはワタシ達の不徳です・・コレにつきます
だから、停電割引なんてフレーズがでるんですからぁ・・
ある意味、そんな言葉を言わさせてしまったのもワタシ達の不徳です
若者雑誌？？ タウン誌のコトでしょうか・・
タウン誌に掲載されたから、若者が増えたことは無いです
タウン誌は、いわば 地産地消・・カープと同じで郷土愛の一つです
決して、広告ベースでクーポンつけたりしてるんじゃ無いですからぁ・・
味などより格安料金？？ そんなお客サマいてまへん。
だって、格安料金じゃ無いですからぁ・・
フツーに真っ当な対価として料金設定してて、他と比べることも無く・・ワタシ達が当たり前の対価として設定してるつもりです
通りすがりサンのキモチを大切にして、
次回、コメント頂ける時には、HNつけてもらえるようなシゴトをしていこーとみんなで願ってます
投稿者: のんべい | 2007年08月30日 23:56
日時: 2007年08月30日 23:56
seasideの住人 サマ
電気の許容量はバッチリあります
今回の停電は、漏電です
お客サマのテーブルで問題があったんですが・・その時のお客サマが悪いわけじゃ無く・・
イレギュラーは、起きるものです!!
ただ、通常の場面の想定はできます・・・そして、対処もできます
ただ、ココロに刺さるフレーズは、想定外です
お客サマには、なんら問題無いのにイヤな思いをさせてしまったコトには、申し訳ないにつきますが・・
それが、割引の対象とされるのであるならば・・・ワタシには答えられません
ワタシ達を支えて頂けるこの場のみなさんも、日々のお客サマにも、こんなコワ顔なワタシでもココロから感謝してるんですよ
だからこそ、もっともっとガンバローって!!
今は、少し凹んでて朝青龍状態なので・・温泉治療したいなぁ~♪とか。
投稿者: のんべい | 2007年08月31日 00:11
日時: 2007年08月31日 00:11
私もテンパール以外思いつかなかったけど、今ふっと。ブレーカーだったわー。(歳がバレる)
投稿者: 良子 | 2007年08月31日 09:57
日時: 2007年08月31日 09:57
・・・ヒューズ?? 飛んだら、銀紙巻いて復旧デス♪
投稿者: のんべい | 2007年08月31日 13:03
日時: 2007年08月31日 13:03