ズッキーニひた走る!!
-まんぷく-伍 楽のコースの夏野菜達・・・
未来コーンやゴーヤー・・など仲間の中で、一番人気はズッキーニかなぁ～って!!
やはり、近江の地鶏のキレイな脂の旨味をたっ～ぷりと吸い込んで表面パリッっと焼きあがるズッキィーニの熱々、ジュウジュウな美味しさ・・・
ズッキーニは、イタリアンなどでもよく使われるんですが、オイルとのマッチングがよくてカポナータやパスタでオリーブオイルたっぷり含んだ美味しさと同じとこにあるんだろうなっと。
梅雨も明けようかとしてる今から、夏野菜の美味しさが際立ってきます!!
先週末も営業後の試食です・・・・
一週間の反省も含めてアレコレと焼いてみましたぁ・・・こんなん、あんなん!! まだまだ、無限に楽しい食材はあるなぁ～♪
ちなみに・・ワタシ、いつもは、お湯割りなんだけど 調子こいてロックを２杯!!
ヘロヘロで、家路に着いたぁ・・たかが、ロック２杯・・その前に生ビールを３杯・・
そろそろ、のんべいという名は、置いとかないとイケンかなぁ～♪