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2007年07月 アーカイブ

2007年07月02日

7月です胼և-生ビールが旨いっ!!

7月です胼և-生ビールが旨いっ!!
まだ、梅雨のジメジメとした日々ですが、7月に入り夏も本番です
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暑くて、ジメジメとしてるこの時期に、せめて晴れ晴れした夏空の画像とスタミナUPの石焼きで、冷えひえの生ビール♪
BBQ感覚で仲間と焼きながら・・呑みながら・・

風邪引いて、夏バテなワタシ・・
夏本番なのに、ヘトヘトbr /> なんとかaE-mA--w@@!

2007年07月03日

枝豆と番茶で炊いた釜炊きごはん

枝豆と番茶で炊いた釜炊きごはん
コレ、イケてますよ・・・
なにがイケてるかと訠@->-ጊ]E-ጇGCeACց--挋-Am@W-}䌆@yBApbr /> 呑んだ後の〆なんですが、意外と呑みながらのアテにもなりえる味わいなんです
さぁ、眼を瞑って想像してみて・・・
枝豆の塩加減に、番茶の香ばしさ・・・ほらぁ、呑めるでしょコイツでぇ♪
枝豆番茶で炊いた釜炊きごはん
それから、ついでに眼を瞑って反省してみて・・・
嫁ハンに黙って、いつも旨いモン喰ってる自分に・・・って、想像しようと想ったらぁ・・
昼間に、ちゃっかり美味しいランチ喰ってるババァ♪見えてきたぁ・・いやだいやだぁ♪
眼瞑ったらぁ-K-yB--࡝/p>

2007年07月04日

病院に行きましたぁ・・・

レントゲンに衠䌋܏---[br /> そして、問診
〠>o@䞄-ꌈAG@ጊOAግ-eA-YAmB---ໝbr /> あのねえ~・・・
ホンマᐐ@Aq@-Q>br /> 大丈夫ですかぁOg^?〠E---@K@-------@--[br /> ワタシ、どーなるの・・・

そんなこんな、訠@-WBLまんぷく-伍-㌎S̄䌃-m@⌎YGY@--pbr /> そして、呑みあげた後は、おうちで冷えないようにして下さいねぇ・・
ホンマに辛いですよぉ・・・今年の夏風邪。
気をつけるコトは、今年の夏風邪は、おバカでも引くというコトですからぁ♪

2007年07月05日

来たれ、焼き奉行/h3>

正式に、公式に求めてマス。
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我こそは、・・・・おおいに、ご来店お待ち申しておりまする♪

美味い!!不味い!!も⌎Yʎ࡝br /> パーセンテージ、7割5分ってトコでしょうか!!
ただしᎁ-⌎YA-@mA{CSCQN---[br /> イコール、半分は焼き方で味わいが変わる/p>

美味しく焼ける貴方・・貴女・・奉行でござる♪
・・・なーんて、焼きながら、ウンチクかまして楽しい時間が過ぎていきくqBÂ!

2007年07月08日

枝豆と番茶で炊いた釜炊きごはん

枝豆と番茶で炊いた釜炊きごはん
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〠㌎SAጊ-ግ-AE-豆と番茶で炊いた釜炊きごはん!!・・・人気ですよ!!
番茶の香ばしさが-ጊ]E---cBy@Apbr /> だから・・お客サマがお帰りになりません♪
嬉しいけど・・次のお客サマがお待ちの時は、ハラハラ・・ドキドキなんです・・でもኇ@G@-br /> -まんぷく-伍--B-]B-mAꇌm@--@GB-q@--Lbr /> 嬉しい丠匄Abr /> 〠>--K-{k-}@`AA>ꎞ娎-茆섻! 』br /> こんなん訠BAWBS-AS-ጋ{E---匉YAYA]AAqІbr /> ・・・♂♀関係なくね。
でも@----AAbr /> 酒呑゠A>C>䲊YA]A-@-@-A-{AUІ/p>

ババァ~発訠A_>ᎇ掶Aጎገ]E--[br /> セクハラが恐くて、オヤジは〠T-A->AUAUA-/p>

2007年07月10日

火曜日・・・

ワタシは、たいていの火曜日に-まんぷく-伍--em>試食/反省会をします
なぜか??
カンタンです・・・月曜日が--@舌ጋ{Ai@W䢆GB-pbr /> 開店当初は、木曜日だったんですが・・今は、月曜日か火曜日がワースト1・2なんです
なんでだろう??
って、いつも不安にかられて火曜日の夜に〠AA]C-ግCጐED--@-`-C@---[br /> 〟em>『・・イイじゃん♪』〠A-H-iA-oE-[u>自己溠匋[/u>して帰るんです>br /> ただ、イイじゃん♪の中には、新しい食材の試食も含まれてて試行錯誤・・衠AmE-팊-팊}E-?匆k]錂/strong>〠I--eA---pbr /> だから、頊UB-U@-oE-匋@CA----AC-}AY@B-----[em>おバカな頭の悪い自己陶酔な-まんぷく-伍---A--p/p>

〟strong>〠]S>ጌ----A⌎[---c?ጅ-aE-Q-CA䲏m㌌-p!

2007年07月11日

テーマを持って、喰おう・・呑もう!!

テーマを持つて喰おう、呑もう!!
そんな店主の志・・お客サマに伝わるか??
ワタシ達の-まんぷく-伍--D-{BAጊOB背AmA-pbr /> メインのテーマは、
〟em>【って、゠>[/em>〠>y@-br /> 【鶏焼いて、豚焼いて、野菜が旨くて、銀シャリ〆て。[br />
そして、この迎える海の日に
〟em>【海の日にちなんだ焼酎>/em>大海酒頁ጅ-aE-QAq@A>ጄ-m@-qІbr /> 喰って、呑んで、鶏焼いて、豚焼いて・・野菜が旨くて、銀シャリ〆て・・海の日にかかわる焼酎を楽しむ・・・
アメックスのCM??日産・・ホンムE--}@-けど、モノより想い出。
テーマがあるコトが楽しくて嬉しい!!
そんな、テーマのハッキリしたシゴトを仲間みんなでしたいなぁ・・

2007年07月13日

-まんぷく-伍---q@-CE--/h3>

-まんぷく-伍---q@-CE--br /> もう!!夢中です・・ワタシもそうですbr /> R0013946.JPG
そりぁy@-mB---[br /> 色気のあるお話の途中でも・・・
ゼニ勘定の亡者でも・・
悲しいナミム包--㌌-E----ጆጌጆጌ࡝br /> もう!!止まりまへん
残るは、哀れ残骸のみ・・・

ワタシたちは、デキル限り〠@-ꈴ--@판-捲@?@-{\mA{C-br /> だって・・哠B-qBA-Dጃ--ጊጌ-ꈴ-!
〠]S>ጌ------A⌎[---c?ጅ-aE-Q-CA䲏m㌌-p!

2007年07月14日

台風がぁ・・どうよぉ!!

台風で、ご予約か゛キャンセルになったり、入ったり・・・
本日、空きがまだございます・・・残念ながら。
あと、2テーブル・・悲しいキャンセルのあとの、ハッピーテーブルです♪
今日は、台風に負けてる訳じゃないけど・・
こんな中で、ご来店頂けるお客サマに感謝感濠uጁ----[br /> そして、ワタシ達が〠Dጇ-E--[br /> 喜んで頂けるように、ヤリヤリです/p>

2007年07月15日

焼き奉行の会

近日にヤリたいです
〟em>「焼き奉行の会[/em>
遊びココロの為に、時間を費やす・・イヤ、捨ててみる♪
やってヤローじゃん・・・日頃Lまんぷく-伍-]@--@-@舌ጋ{B-cE⌎[AꌋE@A---->ል-cAD!
よーしbr /> 近-k---mA>uB捲@------MІbr /> 遊びココロ・・忘れてたかぁ??SB࡝/p>

2007年07月16日

-まんぷく-伍-----[/h3>

-まんぷく-伍-----[br /> d0099824_2505738.jpg
・・コレです!!
単品オームE--B-AGE-[u>溠娎䌍-/strong>!!
-まんぷく-伍--C-ግi-UA-[-쐺am@댄-m@--S㌌i-\!食べれる流れをオススメし[br /> 〆の銠C-----em>流れがጄ-m@包----[@mA@COB-@--p/p>

土曜日に台風如きにヤラれた、-まんぷく-伍----[br /> 丠@>ል䌇-UB--[br /> さぁ!! 連休明けですጇ-ABem>フレッシュにガンバルぜぇ♪

2007年07月18日

勝沼醸造の親子鷹!!

勝沼醸造の親子鷹!!
R0013965.JPG
山梨〠T--W包B㌌h-@Eጂ----y䌉㌌。
その、ワイナリーの親子鷹か゛ご来店頂けましたぁ
-まんぷく-伍--Eጂ---m@>-W包By䌉㌌のワイン・・アルガブランカ
お店で、死ぬほど呑み上げてしまったぁ・・・
本来ならば、本日〠㌎--AaA࡝/p>

もう!! 呑まれましたか??
日本が誇る、山梨〠TT㌌さんのアルガブランカ。
う~ん〠̅GAMІ/p>

2007年07月19日

黒枝豆は、焼きあげ~るっ!!

黒枝豆は、焼きあげ~るっ!!
R0013917.JPG
以前にも書いたけど、焼き枝豆・・・
今は、広島産の黒枝豆です
-まんぷく-コース〆の銠C----CC-SECAA⌎]B-q@A>[br /> コレ、画像ぐらいにサヤがコゲ裂けて中の豆が香ばしいくらいがメチャ旨っなんです
箸で丠--A--AEጂ-DO`-MC-pbr /> ただ、焼かれてるお客サマ見てると〟br /> 殆どのお客サマは焼きあげ~るっ!!前に食べられてる・・・
サヂ-GcA@GB-qE--K@y匉なんですからぁ
コゲるくらい焼くと中の水分も、だいぶん減少し濃度のある黒枝豆が香ばしく食べれるんですよ
焼き奉行から-->br /> 黒枝豆は、>⌎Y@c-{B-@!』ጋ-WCጉ@@--/p>

2007年07月20日

近江の地鶏のキレイな脂!!

焼いてみません!!
こんがりと、焼きめがはいった画像のような地鶏の焼き加減と・・キレイな脂!!
R0013944.JPG
片面じっくり焼き上げて、
〟strong>『・・焼き物丠u返し!!』

キレイな脂で野菜を焼くっぅ!!
さぁ、焼いてみません!!

2007年07月21日

褒めて頂くというコト臰@F!

昨日、今日と連チャンでご来店頂いた-CB-}-A㌌-yAA-iE-y@---iAS-ጋ{E--[br /> そちらのお店も〠㌎S>G@------^-たる和食店です
その、和食店の店主がまんぷく-伍楽を絶賛して頂いたぁ!!
私より年も上で、市内に次に5店舗目をされるかという勢いゴンゴンのお方と右・左の腕に評価されると・・とてもጂጂN-qІbr /> 睠wግ>ጌA}@! 目をつけるポイントがワタシ達のアピールしたいトコ・・そのもの!!
解るヒトには、解るぅ。
〠>まんぷく-伍--ጊ-ግ--[u>玄人には絶賛なんですよん♪
なぜかぁ・・・カンタンです
答えは、焼き上手。[/em>
これに、つきます♪
じぁ、どーしたら⌎Y㌌>U@ត-۝br /> これもጆ-ጐ--pbr /> しっかり片面焼いて、脂を野菜に吸わせて・・・裏返して、チョイ焼きbr /> ジーっと、焼き物みてたら・・焼き物からサインがでますよ♪

だけど、褒めて頂くというコトは、嬉しいものですねぇ!!
そして、もう丠㌍i㌏mAꇌm@-}AI䌇^掌iBW@-pbr /> そのお方は、浜松のお方ですbr />

2007年07月22日

ズッキーニひた走る!!

ズッキーニひた走る!!
R0013913.JPG
-まんぷく-伍--ጊ-ግ-胼Lw@---[br /> 未来コーンやゴーヤー・・など仲間の中で、丠i掌AግEC-U@-A-{A-!
やはりᐑa䌉}AAጇ-ጂ-A--A-{AA茌G匏A--aEEA-⌎Y@WBግECጂ-UA㌉>ጌ-ጃጌ-ጃ-쐺am@---[br /> ズッキーニは、イタリアンなどでもよく使われるんですが、オイルとのマッチングがよくてカポナータやパスタでオリーブオイルたっぷり含んだ美味しさと同じとこにあるんだろうなっと。
梅雨も明けようかとしてる今からኃLwA쐺am@WrUA-YAp!
R0013988.JPG
先頊k-A-}AqE---[br /> 丠?AYv_Aጁ-ጊ--⌎GA--mAAE--eB->CB-Â! まだまだ、無限に楽しい食材はあるなぁ~♪
ちなみに・・ワタシ、いつもは、お湯割りなんだけど〠包_@GA-EC-؉@!
ヘロヘロで、家路に睠@}@--}@W>-EC؉--yAYAD---؉--[br /> そろそろ、のんべいという名は、置いとかないとイケンかなぁ~♪

2007年07月24日

生ビールが呼んでいるっ!!

生ビールが呼んでいるっ!!〠>>>まんぷく-〠㌎>--u>絶対、旨いっ!!生ビール
how_phot01.jpg
生ビールの空が始まりましたよぉ♪
青い澄み切った}@-Fem>の空
・・・
こんな空ならA-geE--mB[br /> そして、肴は・・・やっぱり⌎YGYAmB-br /> 呑みスタートで、美味しく生ビールを呑゠A>A-Cጊ-mB@!
夏の日の青い空〠㌎S@E-}E-UAAq>br /> そして、ココ〟em>↓↓〟/em>末ちゃんがいます
http://www.w101.jp/content6.html
熊本で死闘を繰り広げてる末ちゃんの夏の空!!
ガンバレ!!〠և-B---ጅ-C-_Ea@@!〠B--B----捲@-BQ-{B@!
そして、また丠-cAጅGB-[em>-ひまわり-デカイ声で歌おうやぁ♪
〠➏A-----Bは、前川ꍨA-⌁]>ᎄ--I䌉_Eጌ---p/p>

2007年07月25日

プリッっと、蒟蒻もイイ。

プリッっと、蒟蒻もイイ。
R0014002.JPG
ちょっと箸休めかなぁ・・蒟蒻もプリッっとイイじゃん!!
まんぷくコースの終盤に呑みながらの丠d--gAO@--oEጌ--pbr /> ヘルシー??
そう!!案外Lまんぷく-伍楽はヘルシーですよ
野菜を}-{AA}AA@莌-ጏ-ግC-k@BaA-]>ᎊ-}r-ጊ-ጌ-ግ--mBІbr /> 粗食的にゴージャス??
なんのこっちゃ~・・・ですが、まんぷくコノግ}AB}DOA匄-Dግ-pbr /> ごちゃごちゃと、手を加えず・・素材のイイとこだけを味わう引き算な料理なんです
マヨネーズちゅちゅ~っ的な創作料理卒業したらシンプルな粗食的にゴージャスは、いがが??
〠E--ጊ-ጌ-ግ-@---CAcD]Q-W@--ጂጆ-@UB࡝/p>

2007年07月26日

北海道産のホンモノ柳葉魚の背骨。

北海道産のホンモノ柳葉魚の背骨。
R0014025.JPG
頭から、カブリですがぁ・・・
この、立派な背骨。
ポリポリと食べれますが、
シシャモで背骄@-m㌌@AeA--CB-q@AІbr /> 柳葉魚とシシャモ・・本物は、違いマス。

2007年07月28日

日本が世界に、誇れるワイン??

日本が世界に、誇れるワイン??
ワタシにとっては、モチロン〠--T㌌さんのアルガブランカです
アルガブランカ・クラレーザ
グラスでゆるりと丠㌌P-BUA-pbr /> アルガブランカ・クラレーザのグラスで-まんぷく-コースを堪能。
家路の道筋は、遠のくばかりかぁ??

しかし-ጂ--ABB-Cj䌃-mBE-eB>ሎ䦁-揸䌃--qІ/p>

2007年07月29日

選挙・・正しいかぁ??

選挙です
行かれましたかぁ・・・
なんでもጂጂaA匁W@-GA-䌂G䌄-k^-CA@-G>br /> 比例区だろうと・・他であろうと・・・・
まずは、数の論理ですbr /> ボクは、珍しく、ある賢人なる人物と同調するので、選挙に行きますbr /> そして、コレか゛イイかは、わかりせん♪
ただ、頊BCB搋-掌-㌍--@uwA----@O@包-匉けんて゜しょう♪
なんでも---E-[br /> まずጃG䌄---な!!
行きましょ、選挙br /> とりあえず、-まんぷく-伍楽・・丠---qІ/p>

トマトのキムチ!!

トマトのキムチ!!
-まんぷく-伍楽のサイドメニューの丠d-Aq@fAam@Apbr /> R0014052.JPG
まんぷくコースを殆どのお客サマがオームEmA@A-ጋጂQEUE--XAE[A⌁]匂w匋-[B捌EA-UE-Pしてるんですが、コレ人気なんですよ
もとは、-のんどころ-無櫓火のメニューなんですが、数少ない両店舗でかぶるメニューです
今ል-UAEUE--em>トマトのキムチと賠a-?Ac-AaA--@-aAa@@-br /> あえて、かぶら無いコトを意識してるんです
だって、あっちもeA-^n--U@@匌WGGAqBA@!
ただ、その分大変ですけど・・
ギラギラ太陽の真っ盛り!!
トマトのキムチ!!で食欲増頊-ぁ~♪〠AA]C-ግ-ግጐ}DPだぁ~♪

2007年07月31日

フツーに、焼酎を楽しんでもらう

フツーに、焼酎を楽しんでもらう
例え芋焼酎a-ACA-ᡂ!
R0014053.JPG
数に限りがある人気な芋焼酎
でも-ጐጌgARGACBG]DGE-⌎[B-mB-BGAFbr /> モチロン!! 人気なモノは、呑めば嬉しいし楽しい
だけど、それだけじゃないbr /> それぞれの個栅B-@@-职--AaA-mBbr /> 呑み比べたり、薀蓄語ったり・・呑み慕ったり・・
ただ、それもこれもフツーに・・

そうそう、こないだのあれ・・粗食だけどゴージャス!!
焼酎も正しくコレなんじゃないだろうか??
エラソーでもጇ-ጇ--G]DGE-匊YA萶A捞Wbr /> 日々のムE---捞؉---A--br /> ハレの日のでもケの日でもなくiD----捞؉࡝/strong>
-まんぷく-伍楽は、ず~っと、温かい燗焼酎で「村尾」を¥500でメニューupしてます
だけど、a-A-UBaABS-ጋ{AGAuB@! 他にも沢山の銘柄の個栅W@A-尊AaAgAB--pbr /> 美人な女房より、隣りのブス♪ (例えばですよ・・例えば・・)
ビフテキより、ソーメン!!
そんな、イロイロな場面がありますもんね♪
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燗焼酎-村尾-コレ、石焼き広島産黒枝豆と合わせて呑んだら最後です!!
メチャメチャ旨いっ。

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