地鶏の生つくね!!です
フツーの-つくね-は、ボイルしてたり蒸してたりしてタレに絡めてまん丸で焼くんですが・・・
-まんぷく-伍 楽は、生から焼きます竹筒に入った-生つくね-を一口サイズに取り、裏表返して焼きます
あまり焼きすぎないくらいがやわらかくて旨いです
ここでも、呼吸する石焼きの特徴が生かされて独特の焼き具合の味わいが楽しめるんですよ
表面はパリッっと、中はシットリちゃん・・・
カタチは、ブサイクにも美人にもどちらにもなりますがぁ、
とりあえず、我が身の分身だと思って焼いてください・・・ブサイクほど愛着が沸いてきます♪