旨い近江の地鶏のレバーペースト。
今、２種類造ってみましたがぁ・・あなたなら、どっち!!
バケットに たっぷりと乗せて召し上がります
レバーがダメなヒトも 近江の地鶏の臭みの無いキレイなレバーなので絶対食べれますよっ
さぁ!! 春がきます
-まんぷく-伍 楽のメニューも春らしく変っていきますよ。
ふぅ!! 今日も試食会の終了後に更新です・・・
毎日、飽きるほど試食して 少しづつ出てくる問題点と修正と進化。
もっと、もっと 『・・・ながら、』で楽しくデキるように
お客サマが食べられてる場面で勉強させてもらう為に、営業後の午前0時あたりからの まんぷくコースの試食・・
もう!! デブまっしぐら・・
そして、腹まんぷくから・・必死で睡魔と格闘しながら、コクッこくっと、船漕ぎながら更新してます・・
コメント (4)
待ってましたぁ。あんなに美味しい鳥レバーが入手出来るのであれば、次はレバーペーストでしょう。レバーペーストにはちょっとうるさいよー。バケット一本ご用意を。
投稿者: 良子 | 2007年03月01日 14:56
日時: 2007年03月01日 14:56
本日いただきました。
どちらも甲乙付け難い・・・。
バケットとの相性も最高でした。
本当にレバーの臭みが無く、
純粋に旨み成分がしっかりと
現れていました。
どんどん焼酎・お酒が進みますね。
投稿者: m-goto | 2007年03月01日 22:08
日時: 2007年03月01日 22:08
良子ちゃんがこの新しいブログのコメント一号さんです
レバーペースト・・旨いですよ
だって、あのレバーですからぁ
しかも、臭み消ししてません
・・って言うか、しなくてもイイんです♪
投稿者: のんべい | 2007年03月02日 13:18
日時: 2007年03月02日 13:18
m-goto さん
いつも、ありがとうございます
レバーペースト旨いでしょ!!
バケット進みますよねぇ・・バケットを少し石焼きしてレバーペーストのっけて
でも、まだまだ このレバーペーストも変わるんです!!
どんなに変わるかは、ナイショですけど・・解るでしょ♪
投稿者: のんべい | 2007年03月02日 13:22
日時: 2007年03月02日 13:22