まんぷくパックの楽しさ。
沢山の銘柄で、アレもコレもなんです
生ビールに、日本酒・・ワインに梅酒・・ニッカハイボールそして、焼酎も・・
沢山の銘酒が楽しめます
「村尾も？？」
ですよ。 含まれます
だけど、コレばっかし呑まれるコトはありませんっ!!
だって、他にも沢山魅力的な銘柄がありますからぁ．．．
一杯目は、軽快な味わいなモノに・・そして、個性的な味わい・・冷たいの温かいの・・
途中、シュワッっと、ハイボールなんかも、楽しいですよね
・・ばっかし、じゃ無くて、色々と楽しんで下さい
時間も、たっぷり二時間半あります。
まんぷくパック・・たっぷり呑んでもらって沢山の銘柄を楽しんでやって下さい
そして自分のホントに好きな銘柄を・・唯一無二の銘柄を見つけて欲しいです
まんぷくパックの楽しさは、そんなところに たっぷりあります。
オニは、外。
節文です 豆を歳の数ほど・・・
ただし、ワタシ見つけて投げつけたら・・イケません♪
オニのように見えるワタシですがぁ、
ココロは、乙女よりガラスのハートですからぁ．．．
姿・・カタチは、仮のモノ。
本当を、ほんまに楽しんでもらえるように・・それがぁ、ワタシの本心です
上手は、ありませんけど、本音で勝負です♪
みかんの大福。
お客さまに、『わっ!! 』って言って頂ける先附けです
『 わっ!! 』
・・・って、言って頂ける先附け 楽しいでしょ♪
中身は、ゴロゴロ野菜と、プリプリ海老の柚子胡椒仕立てのポテトサラダなんです
可愛いみかんの大福なんだけど、まじめにキチンと、作り込んでます
生ビールからはじまって 先附けで喜んで頂けたら嬉しいです
続く、コースのお料理に期待がもてるような先附け
美味しくて、楽しくて・・
まんぷくコース2480円のパフォーマンスを、仲間とも 接待のお客さまとも楽しく共有できえるシゴトを日々目指してます♪
伍 楽のお刺身は、ひとり一皿五種盛りです。
気兼ねなく、楽しんで貰える・・そんな、お刺身盛り
取ったぁ、取られた・・ワシのお刺身ぃぃぃ・・。
って、コトは、ありまへん♪
ゆっくりと、お酒に合わして召し上がって下さい
堂々と、たっぷり銘酒を楽しんで・・
そして、肴として味わって頂ける料理です
掘り炬燵のお席がぁ、ユルリを語ります♪
お刺身も、バッチリです。
ひとりづつのお皿で、五種類のお刺身を楽しんでもらってます
例えば、金目鯛なら、こんな感じです
べた塩して、こぶ〆して 皮目を少し炙って山葵で柑橘しぼって召しあがります
一月の最重要課題のお刺身の充実・・バッチリです
みんな分盛り合わせで無く、
ひとり一皿づつ五種類のお刺身を楽しんでもらってます
まだまだ、もっともっとお刺身充実させていきますよ♪
美味しいお酒。
お米の旨味がギューっと凝縮されてます
美味しい日本酒です
島根 出雲富士 純米山田錦
ワタシなりに言うなら、
旨い日本酒です
お米の濃縮100％米汁ジュースです
だからと言って、甘いんじゃ無いです
うまいんです。
普段、日本酒を飲まれないお方にも、
是非、
呑んでみて欲しいです
きっと、日本酒のイメージを変えてくれます。
酔っ払い防止に、お水飲みながら、ゆっくり楽しんでみて下さい。
そして、
蟹みその甲羅焼き グラタン仕立て
モッツァレラの２種類のチーズで焼き上げます
日本酒にも、合うように 蟹みそタップリで 中には、野菜もゴロゴロ入ってて、
和のテイストであるように、仕立ててます
こんな肴で、一杯 いっぱい・・どーぞぉです♪
あっと言う間の、五周年を迎えて、もっともっとツボ突いたシゴトを目指してます。
只今、五周年企画思案中です
五周年は、一区切りなので なにしようかなぁ♪
ワイン!!ワインワイン!!
にっぽんのワインです。
長野 小布施ワイナリー
ドメイヌソガ ソービィニヨンブラン
長野 小布施ワイナリー
ソガペールエフィス シャルドネ オーディネール
おまかせのグラスワインで、楽しんでもらってます
山梨 勝沼醸造 アルガーノ アルガブランカ 含めて、ここ最近の にっぽんのワインのレベルの高さに
ついつい、呑み過ぎます♪
寒くなってますますの寒鰤。
脂もノリノリで、美味しいです!!
ベタ塩で〆て、炙って ポンズおろしと山葵で召しあがります
ノリノリの脂も、おろしと山葵がピッっとしめてくれて、お酒の肴になりえるお刺身です
今年に入って、お刺身には少しボリューム含めてあれやこれやとしています
その時期の、旬の食材を大切に 楽しめるような肴と、一杯の価値のあるお酒達をグビッっと・・・
牛蒡のテリーヌ デラックス版。
いつものコースより、ちょっと、高いコースにアレンジしてます
いつもの2480円のまんぷくコースが人気なんですけど、
時には、もう少し高いコースでという場面でアレンジしてます
野菜をサラダでだけじゃなくて楽しめる
そんな、テリーヌに浅漬け野菜添えてデラックス版です
まんぷく伍 楽・・
季節の野菜 旬なお酒 地の素材・・少し遊びココロ足して、楽しく呑んで頂きたいです
５周年を迎えますがぁ、
相も変わらず 仕込みも、必死でアレコレと日々一生懸命です。
お刺身 伍 楽。
今、まんぷく 伍 楽のお刺身を もっともっとと グレードＵＰ中です
まんぷくコースの中での、お刺身の在り方・・季節感、召しあがり方・・
肴としてのお刺身の楽しみ方を見つめ直してます
お刺身は、粋。
ワタシは、そう思ってるんですけど キチンとそこが明確にデキてるのか？
大きいカットより、小さいカットがワタシは、好きなんだけど・・
お客さまは、どちらをお好みになられるのか？
そんなこんなを まんぷくコースのお刺身として楽しんで頂けるように、色々と試してます
